検索結果：4284件のデータが見つかりました。（12件のビデオが含まれます）

721
転作田でつくる飼料用もち米
- 現代農業：2001年01月号　304ページ～305ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：いろいろあるぞ！　味のせ飼料、健康飼料
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐野和夫　
- 地域：宮城県南方町　　
- 作目：
722
もち伸ばし板で、スピード柏もち
- 現代農業：2013年1月号　314ページ～315ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：売れるもち、ナルホドの技
- 連載タイトル：
- 執筆者：城所志ま子　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
723
大豆　味噌の粘りと旨味が絶品もち大豆
- 現代農業：2013年2月号　86ページ～86ページ
- 特集タイトル：愛しきマメ品種
- 上位タイトル：地豆が好き！
- 連載タイトル：
- 執筆者：野村眞義　ふれあいの里上月
- 地域：兵庫県　　
- 作目：
724
もち搗きに便利な道具・機械
- 現代農業：2016年1月号　292ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：カラフルもちでひと稼ぎ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
725
つるつる　もっちり　新食感　桑名もち小麦プロジェクト
- 現代農業：2017年2月号　237ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：みんな大好き　おいしいもち米・もち麦
- 連載タイトル：
- 執筆者：伊藤宏幸　
- 地域：三重県桑名市　　
- 作目：
726
転作の選択肢に大注目のもち麦品種（トビラ）
- 現代農業：2021年2月号　260ページ～260ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：転作の選択肢に大注目のもち麦品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
727
豆腐もち（福島県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：米のおやつともち　11ページ
　猪苗代湖《いなわしろこ》の南に位置する郡山市湖南町《こなんまち》周辺は昔から豪雪地帯で、場所によっては冬場、交通の便が断たれてしまうところもありました。そのため自給自足が基本で、独自の食文化が育まれてきました。豆腐もちもその一つです。豆腐ともちとは見慣れない組み合わせですが、醤油とみりんで味つけ……
728
亥の子もち（和歌山県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：米のおやつともち　48ページ
　11月（旧暦10月）の最初の亥の日に食べるもちで、いんのこもちともいいます。亥の子もちというと宮中行事に由来する、もちに小豆、大豆やごまなどを混ぜた和菓子が知られていますが、和歌山県ではもち米に里芋を加えてつき、小豆あんでくるんだもちをさします。里芋が入っているので普通のもちよりもやわらかく、2……
729
澱粉もちといもだんご［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞いも　162ページ
- 執筆者：畑井朝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松前郡松前町　
- 地域区分：道南松前の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
730
そばもち［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞そば、あわ、きび　117ページ
- 執筆者：村上ウメ子
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
731
神さまとともに――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　19ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
732
小麦と大麦［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　51ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
733
秋祭りから庭仕舞いまで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞秋――最農繁期と収穫の喜びの食事　135ページ
- 執筆者：及川桂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
734
干しもち［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞米粉だんごもちのいろいろ　284ページ
- 執筆者：一條和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：伊具郡丸森町　
- 地域区分：阿武隈丘陵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
735
刈上げもちはほえども搗く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞秋――秋もち、刈切りもち、刈上げもちと、もちの多い秋　76ページ
- 執筆者：軽部秀子
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町　
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
736
くじらもち［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞粉もののもち　126ページ
- 執筆者：柏倉愛子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町　
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
737
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　31ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
738
凍みもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞米　152ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
739
さつまもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞さつまいも、かんぷら　202ページ
- 執筆者：吉島照子
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
740
たがねもち［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞米、大麦　40ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
741
山の料理、里の料理［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　345ページ
- 執筆者：君塚正義千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：栃木の食とその背景
- 内容区分：栃木の食の特色ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
742
豆もち［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞大豆、その他の豆類　142ページ
- 執筆者：高田ユウ子
- 執筆者所属：
- 地域：高崎市　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
743
ひながいで祝う娘の節句――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞春――紙すきに精出すうちに、里からようやく春がくる　170ページ
- 執筆者：土屋政江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：多野郡中里村　
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
744
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞米、麦、いもの料理　171ページ
- 執筆者：鹿倉道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：船橋市　
- 地域区分：東京湾奥の食
- 内容区分：農村の四季の暮らしと食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
745
粉もち［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち　39ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
746
米どころの色とりどりの晴れのもち――富山周辺の食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
747
お正月の雑煮は、根つきねぎで長寿を祈る――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――わら仕事と屋根雪下ろしなどに精を出す　18ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
748
よもぎののしだご［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞だごのいろいろ　41ページ
- 執筆者：小西絹江
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
749
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　147ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
750
日本の屋根のふもとに育んだ――安曇平の食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども