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47
件のデータが見つかりました。
31
魚のこぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞漬物 121ページ
執筆者：
今枝満子
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
さんまのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞漬物、なれずし 205ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
33
さんまのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞魚の漬物 268ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
34
いわしのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞魚の漬物 269ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
35
1日5回の食事――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――さなぼりから秋彼岸まで 245ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
36
小昼に食べる保存ののしもち――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――じゃこをつくり、柿渋をとる 290ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
37
いも飯、いもづる、いもあめ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞秋――ぶり漁、いか漁に忙しい浜 294ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
38
荒海に育つ魚貝、海草が生みだす多彩な味――但馬海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
但馬海岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
39
いわしのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞魚のぬか漬、塩辛 97ページ
執筆者：
谷本留美
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
40
春秋の日本海で底引網漁、大漁の魚はへしこに漬けて
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 200ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
いわしのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞いわしの漬物 143ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
42
魚のぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞魚の加工品 94ページ
執筆者：
港美子
執筆者所属：
地域：
小豆郡土庄町
地域区分：
小豆島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
43
ちぎり
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞年中の食べ物と行事 324ページ
執筆者：
松崎淳子,坂本正夫
執筆者所属：
地域：
室戸市
地域区分：
室戸の食
内容区分：
年中の食べものと行事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
44
いわしのからがき
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞魚の料理 331ページ
執筆者：
佐々木哲哉
執筆者所属：
地域：
福岡市志賀島
地域区分：
志賀島の食
内容区分：
海の幸に潤う島の日常の食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
45
いわしのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞海産物 260ページ
執筆者：
吉田美智代
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
46
いわしのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞漬物 265ページ
執筆者：
吉田美智代
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
47
いわしのぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞海の魚、海草の料理 65ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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