[ジャム・マーマレード] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ジャム・マーマレード] 事例 花のジャム:バラ苗木産地で捨てていた花をジャムに加工:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[ゴマ] 事例 黒ゴマ油:自然農法の黒ゴマを伝統的な石臼による伊佐しぼりで油に。粕で肥料・飼料・焼酎も:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ミヤマイラクサ]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[ワサビ] 事例 ワサビアイスクリーム,ワサビ漬:村を象徴するワサビを添加したイタリアンジェラート:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[オリーブ] ■オリーブオイルの調味食品「レモン塩オリーブオイル」―香川県小豆島・井上誠耕園:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[カキ] 事例 柿酢:忘れられた地元のカキを地域独自の脱渋法を経て酢に加工:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[ヌメリスギタケ]::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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〈ヤギ〉乳の生産・販売(搾乳ヤギ22頭) 1房1頭飼い,配合飼料・自給粗飼料 沖縄県名護市 大城清光さん(65歳):農業技術大系:畜産:中小家畜
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加工の基礎知識:農業技術大系:果樹:共通技術
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まだまだあるよ サトちゃんの食べ方提案:月刊 現代農業:2006年02月号 △
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ナスの皮で色付け ナスジャム:月刊 現代農業:2012年9月号
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