検索結果：51件のデータが見つかりました。

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漕い出の祝いで初船出――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――寒い冬に盛んないわし漁といさば仕事　23ページ
- 執筆者：篠崎恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山武郡九十九里町　
- 地域区分：九十九里海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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田植えどきのすしや茶の子は格別のおいしさ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞夏――手繰り漁を休んで田植え、神明さまの祭りが終わるとひびのしたく　117ページ
- 執筆者：近藤もと小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：富津市　
- 地域区分：東京湾口の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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船霊さんの正月を中心に――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――時化が続く日本海　233ページ
- 執筆者：渋谷歌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頸城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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冠婚葬祭の料理にみる鮮やかなつくり分け――大海、のっぺ、こくしょう［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　345ページ
- 執筆者：本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：新潟の食とその背景
- 内容区分：新潟県の食生活の特徴―上米、くず米を巧みに使い分けてページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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春祭りに欠かせない、いも赤飯とこん巻き――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞春――雪解けとともに野良仕事をはじめる　91ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
36
おのっぺ汁や粕汁で温かく――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞冬――豊作と健康を願って年取り　140ページ
- 執筆者：鈴木光代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
37
特産野菜を生かした食事――尾張（稲沢）の食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　16.08ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：尾張（稲沢）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
38
年越しには、赤味噌仕立てののっぺ汁――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞冬――年内仕あげの石仕事にきりきり舞い　20ページ
- 執筆者：笹野壽美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：名古屋の四季と食事
- 内容区分：寺町石工職人の食の歳時記ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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農作業の合い間は抹茶で一服――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞冬――広大な濃尾平野で切干し大根づくり　130ページ
- 執筆者：村手登美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市　
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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実だくさんののっぺ汁となべもので温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――「商売繁盛、笹持ってこい」とにぎわう十日戎　74ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
41
おかさまが味つけに工夫をこらす――城下町萩の食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
42
大つごもには「大もの」のくじら料理――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――いわし刺網漁で忙しい日々　157ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
43
あごとはちくの料理で端午を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――だいだいの花の甘酸っぱい香り　287ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
44
仏事のときの食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　341ページ
- 執筆者：藤井チエ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
45
ヒカド［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞煮もの、煮しめ　56ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
46
壱岐の食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　194ページ
- 執筆者：月川雅夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：壱岐郡芦辺町　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：壱岐の食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
47
肥後藩以来の食の伝統を受けつぐ――熊本近郊の食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊本近郊
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
48
煮なますで年越しをし、赤酒のとそで新年を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々　189ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
49
あんもちに菊一輪添えて冬祭りのご案内――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――たかちゅ風吹けば大根干し、寒に焚きもんとり　75ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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あつあつの茶がえを鉢いっぱいの漬け物で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞冬――麦の手入れと年中の柴とり　17ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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仏さんの盆料理を家族もお相伴――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞夏――昼寝でのりきる田の草取り　28ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども