-
811
- 食全集
- 出典:島根の食事>調味料 144ページ
- 執筆者:右田艶子
- 執筆者所属:
- 地域:仁多郡横田町
- 地域区分:奥出雲の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
812
- 食全集
- 出典:島根の食事>夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる 160ページ
- 執筆者:清水コユミ 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:邑智郡大和村
- 地域区分:江の川流域の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
813
- 食全集
- 出典:島根の食事>あゆ 172ページ
- 執筆者:清水コユミ 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:邑智郡大和村
- 地域区分:江の川流域の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
814
- 食全集
- 出典:島根の食事>えんそもの 305ページ
- 執筆者:原野千代子
- 執筆者所属:
- 地域:隠岐郡五箇村
- 地域区分:隠岐の島の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
815
- 食全集
- 出典:岡山の食事> 154ページ
- 執筆者:鶴藤鹿忠 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:笠岡市
- 地域区分:南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
816
- 食全集
- 出典:岡山の食事>川や池、田んぼの魚貝類 219ページ
- 執筆者:杉山文子
- 執筆者所属:
- 地域:久米郡久米南町
- 地域区分:吉備高原の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
817
- 食全集
- 出典:岡山の食事>味噌 223ページ
- 執筆者:杉山文子
- 執筆者所属:
- 地域:久米郡久米南町
- 地域区分:吉備高原の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
818
- 食全集
- 出典:岡山の食事>山の動物と川魚 297ページ
- 執筆者:太郎良裕子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:真庭郡中和村
- 地域区分:中国山地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
819
- 食全集
- 出典:広島の食事> 0.17ページ
- 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょ
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
820
- 食全集
- 出典:広島の食事>漬物 178ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属:
- 地域:神石郡油木町
- 地域区分:東部高原の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
821
- 食全集
- 出典:広島の食事>夏──炎暑のなかでの草刈りに汗を流す 200ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
822
- 食全集
- 出典:広島の食事>漬物 228ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
823
- 食全集
- 出典:広島の食事>漬物 230ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
824
- 食全集
- 出典:広島の食事>夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え 257ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
825
- 食全集
- 出典:山口の食事>秋――いもとぼうぶらで乗り切る収穫期 25ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
826
- 食全集
- 出典:山口の食事> 38ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
827
- 食全集
- 出典:山口の食事>漬物 48ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
828
- 食全集
- 出典:山口の食事>漬物 103ページ
- 執筆者:俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属:
- 地域:玖珂郡錦町
- 地域区分:山代の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
829
- 食全集
- 出典:山口の食事>そば 215ページ
- 執筆者:松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊浦郡豊田町
- 地域区分:長門内陸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
830
- 食全集
- 出典:山口の食事>夏――塩さば入りの田植え弁当で精をつける 247ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
831
- 食全集
- 出典:山口の食事>漬物 268ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
832
- 食全集
- 出典:山口の食事>漬物 269ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
833
- 食全集
- 出典:山口の食事>味噌、醤油、調味料 317ページ
- 執筆者:吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
834
- 食全集
- 出典:山口の食事>漬物 318ページ
- 執筆者:吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
835
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 0.03ページ
- 執筆者: 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:吉野川北岸
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
836
- 食全集
- 出典:徳島の食事>野菜 47ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子)
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
837
- 食全集
- 出典:徳島の食事>夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜 279ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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838
- 食全集
- 出典:香川の食事>味噌、金山寺味噌 46ページ
- 執筆者:三谷末子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大川郡引田町
- 地域区分:東さぬきの食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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839
- 食全集
- 出典:香川の食事>いも、なんきん、豆類 85ページ
- 執筆者:港美子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:小豆郡土庄町
- 地域区分:小豆島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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840
- 食全集
- 出典:香川の食事>漬物 98ページ
- 執筆者:港美子
- 執筆者所属:
- 地域:小豆郡土庄町
- 地域区分:小豆島の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども