検索結果：2143件のデータが見つかりました。

1951
海の魚［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　198ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1952
野菜、山菜、果物［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　208ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1953
漬けもん［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　211ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1954
すだちとその利用［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　212ページ
- 執筆者：斎藤素子
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡ほか　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1955
太平洋に面した冬知らずの陸の孤島［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　213ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：阿南海岸（阿部）の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1956
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　250ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1957
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　257ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1958
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　304ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1959
てぐす船の食事［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　311ページ
- 執筆者：條半吾
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：鳴門海岸（浜屋）の食、自然、塩業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1960
商家の食生活の成り立ち［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　323ページ
- 執筆者：鈴木竹子
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1961
秋――すだちの香りときのこ飯に秋を味わう［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞四季の暮らしと食べもの　328ページ
- 執筆者：立石一
- 執筆者所属：
- 地域：徳島市　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：徳島・町場の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1962
徳島の地域区分とその特色［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　353ページ
- 執筆者：立石一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：徳島の地域区分とその特色ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1963
おだんごをつくって仏さまの供養――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む　27ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1964
米［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　32ページ
- 執筆者：三谷末子
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1965
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　46ページ
- 執筆者：三谷末子
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1966
春――海もおだやかになり、漁は解禁、麦が色づく［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　67ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1967
はもずしで漁師の祭りの恵比須祭りを祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――麦刈り、いも植えにがんばり、漁も盛況　72ページ
- 執筆者：港美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1968
さつまいも、野菜を中心に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――祭り太鼓の音に浮かれて種を播く　74ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1969
魚――生きのよさを食べる［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　86ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1970
野菜、果物［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　92ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1971
麦味噌［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞調味料　96ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1972
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　97ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1973
春――気合いでこなす麦刈り、田植え［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　115ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1974
きのこ料理［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞山菜、きのこ　139ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1975
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　141ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1976
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　188ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1977
だいこのこんこ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞漬物　199ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1978
春――春蚕、葉たばこ、苗代、麦刈りと、寝る間もない忙しさ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　218ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1979
裸麦、小麦［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　235ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1980
春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　260ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども