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2143
件のデータが見つかりました。
1621
子どもたちのおやつ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 126ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1622
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 130ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1623
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 189ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1624
ふじまめのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜 190ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1625
細根大根のどぼ漬
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞漬物 198ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1626
少ない耕地の活用は女の仕事
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 204ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
越前海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
1627
黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――農閑期に精出すわら仕事、麻布織り 216ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1628
青菜、山菜といわしののたに、麦飯もはかどる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――雪解け水の湿田で田起こし 220ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1629
田芋、大根と、とれたての野菜の煮もので――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞秋――とり入れの喜びもそこそこに冬じたく 229ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1630
調味料と香辛料
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 266ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1631
食を支える米と麦、野菜
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 267ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
若狭中山間の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1632
四季の漁業と日常の食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 277ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三方郡美浜町
地域区分：
若狭湾の食
内容区分：
若狭湾の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1633
暖流と寒流がもたらす海の幸
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 352ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福井の食とその背景
内容区分：
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1634
しゅんの野菜、野草が食膳をうるおす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――芽吹きとともに活気づく農作業 24ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1635
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 53ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1636
大店の生活と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 59ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
甲府市の大店の食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1637
米と繭がおもな収入源
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 68ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
甲府盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1638
早乙女をもてなす3度の食事と3回のお茶――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ 87ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1639
春――出職の男衆のうわさをしながら春田起こし
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 135ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1640
おだら、ひじきりだし
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞大麦、小麦 152ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1641
身延山の湯葉と精進料理
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 160ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1642
もちをたくさん搗いて迎える正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――からっ風にせきたてられて冬ごもりのしたく 187ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1643
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 212ページ
執筆者：
佐藤君榮
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1644
夏――お蚕さんと畑仕事の最盛期
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 296ページ
執筆者：
吾妻勝世
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1645
とれたての里芋、大根をたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――山のものも畑のものもいっせいに収穫期 298ページ
執筆者：
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1646
あわ飯
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞あわ、きび 305ページ
執筆者：
吾妻勝世
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1647
妊産育と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 326ページ
執筆者：
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1648
豪雪の地にたくましく生きる――奧信濃の食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奧信濃の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1649
基本食の成り立ちと料理の手法――平地は米、傾斜地は米と麦
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 34ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1650
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 117ページ
執筆者：
米山由子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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