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2143
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1081
野山をいろどる柿、栗、あけび――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――まったけの香りただよう稲刈りのころ 216ページ
執筆者：
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1082
とろけるようなしゅんのかき――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――ないだ海で地引網、夜の海でいか釣り漁 26ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1083
夏野菜を使って、手をかけずに食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――毎朝、露を踏んで朝草刈りに精を出す 97ページ
執筆者：
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
八頭郡智頭町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1084
柿、栗、きのこなどがふんだんに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――秋のとり入れ作業は一家総出で 215ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1085
うなぎのかば焼きで蒸し暑さに挑む――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――町をいろどる鷺舞、津和野踊り 254ページ
執筆者：
齋川百合子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
鹿足郡津和野町
地域区分：
城下町津和野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1086
野菜、果物
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 73ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1087
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 81ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1088
代満で一休み――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞夏――五月節句、田植え準備から夏ものの収穫まで 116ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1089
おやつ、果物
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 150ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1090
夏を乗り切る麦飯、川魚、野菜料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞夏――田の草取りから秋の彼岸まで 181ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1091
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 284ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1092
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 173ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1093
煮ものや浅漬でいも飯を食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞秋――収穫の合い間を縫って、柴刈り、薪とり 75ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1094
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 260ページ
執筆者：
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山口市
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1095
秋さばの刺身、まつたけにもだいだい酢――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞秋――店頭や行商の車に並ぶ秋の味覚 295ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1096
じんぞくのだしがおいしいたらいうどん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす 27ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1097
野菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 295ページ
執筆者：
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
執筆者所属：
地域：
鳴門市
地域区分：
鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1098
いりこ、大根、里芋の入った醤油飯に舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞秋――秋祭りを楽しみにとり入れに汗を流す 227ページ
執筆者：
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1099
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 240ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1100
味噌いりこ、ついもの酢づけで簡単に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞夏――夏病みしないようにと、休み日はごちそう 54ページ
執筆者：
秋田忠俊 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の四季と暮らし
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1101
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 69ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1102
ひらかし麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞飯 121ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1103
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 234ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1104
新麦でたっぷりつくるぬべぼうちょう──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞夏──暑い日中は休憩をとって農作業 274ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1105
夏──夜の船上で、とれたてのぼらを刺身で味わう
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 305ページ
執筆者：
宮本工 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1106
おせち料理
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞志賀島に守り継がれる晴れ食 342ページ
執筆者：
佐々木哲哉 光安 欽ニ
執筆者所属：
地域：
地域区分：
志賀島の食
内容区分：
わたつみをまつる島の行事と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1107
えつの刺身や煮つけで夏負け防止──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞夏──銀鱗光るえつが上る初夏の筑後川 71ページ
執筆者：
辻ふさ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1108
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 91ページ
執筆者：
辻ふさ子
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1109
野菜──季節の味と保存の工夫
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 126ページ
執筆者：
山本良子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1110
いろとりどりの精霊さまのおまかない――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞夏――田植えからお盆まで 150ページ
執筆者：
大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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