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2143
件のデータが見つかりました。
661
ぬたあえ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞野菜の料理 89ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
662
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 180ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
663
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 229ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
664
味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物類 59ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
665
つぶし麦を入れたごはんに、しょっぱいおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞夏――暑さのなかで、麦まとい、夏草刈り 185ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
666
澄まし汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞きのこ 261ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
667
油炒り
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞きのこ 261ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
668
一升漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 268ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
669
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 51ページ
執筆者：
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
670
ひね漬
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞漬物 64ページ
執筆者：
川俣英一
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
671
ひしお
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞伝承される味覚 210ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
672
野菜の味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞伝承される味覚 211ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
673
やだら漬
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞伝承される味覚 211ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
674
鬼怒川が育て、羽黒山が守る――鬼怒川流域（上河内）の食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
675
仕事に追われて食事は簡単に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――盆と祭りを前にめいっぱい働く 89ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
676
ぶっかけうどん
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞麦 166ページ
執筆者：
高島操
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
677
とれたての小麦で打ったうどんをご先祖に供える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――田植え、麦のとり入れの合い間に夏蚕の掃きたて 253ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
678
どじょう汁
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞川魚、貝類 268ページ
執筆者：
松浦良子
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
679
味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞漬物 277ページ
執筆者：
松浦良子
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
680
ちゃのこ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞米 306ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
681
熊の解体と胆
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
682
夏野菜をたっぷり使った鉄火味噌――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞夏――お蚕をしながら麦刈り、夏野菜の収穫 126ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
683
油味噌
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞野菜の料理 195ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
684
ゆであげうどん
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞小麦粉の料理 244ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
685
野菜や山菜のごまよごし
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞野菜、山菜、きのこの料理野菜、山菜、きのこの料理 251ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
686
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 291ページ
執筆者：
松崎宣子
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
687
桑畑が作物を守り、家計を支える――大里・児玉の食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
688
中山道沿い豆腐屋の四季――北足立台地の食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
689
農事の区切りに、まんじゅうふかして骨休め――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――桑かきに追われながら田植えの準備 77ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
690
野菜、自生の青もの
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 93ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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