-
211
- 食全集
- 出典:東京の食事>夏――枝豆を食べながら見る両国の花火 72ページ
- 執筆者:大村真美 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:墨田区本所
- 地域区分:下町の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
212
- 食全集
- 出典:東京の食事>秋――まつたけごはんを食べ、名月をめでる 110ページ
- 執筆者:若林貞子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:新宿区四谷
- 地域区分:山の手の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
213
- 食全集
- 出典:神奈川の食事>夏――漁の口がとまり、男衆も夏野菜の収穫や麦刈りに 107ページ
- 執筆者:鈴木しげ子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三浦市
- 地域区分:三浦半島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
214
- 食全集
- 出典:富山の食事>夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 29ページ
- 執筆者:小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
215
- 食全集
- 出典:富山の食事>夏――提灯の帆をあげ、たてもん祭りで大漁祈願 238ページ
- 執筆者:宇田秋子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
216
- 食全集
- 出典:石川の食事>野菜、豆腐の料理 39ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:金沢商家のふだんの食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
217
- 食全集
- 出典:石川の食事>魚貝、肉の料理 46ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:金沢商家のふだんの食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
218
- 食全集
- 出典:石川の食事>秋――もちで伝える豊作の喜び 85ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
219
- 食全集
- 出典:石川の食事>夏――どじょうとごりで精をつけて 190ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
220
- 食全集
- 出典:石川の食事>秋――こんかいわしが食欲をそそる 193ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
221
- 食全集
- 出典:福井の食事>夏――麦刈り、あぜの草刈り、そしてお盆 27ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
222
- 食全集
- 出典:山梨の食事>夏――夫婦で汗流すお蚕あげ、麦刈り、田植え 140ページ
- 執筆者:早川智美子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:南巨摩郡身延町
- 地域区分:富士川流域の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
223
- 食全集
- 出典:長野の食事>代表的な日常の料理 233ページ
- 執筆者:伊藤徳 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:長野市
- 地域区分:善光寺平の食
- 内容区分:日常の暮らしと食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
224
- 食全集
- 出典:長野の食事>代表的な日常の料理 234ページ
- 執筆者:伊藤徳 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:長野市
- 地域区分:善光寺平の食
- 内容区分:日常の暮らしと食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
225
- 食全集
- 出典:長野の食事>夏――短い夏を、めいっぱい働く 302ページ
- 執筆者:伊藤徳 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:飯山市
- 地域区分:奥信濃の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
226
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>秋――とり入れの合い間に、お日待ちを楽しむ 185ページ
- 執筆者:堀口よね子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:可児郡御嵩町
- 地域区分:美濃(御嵩)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
227
- 食全集
- 出典:三重の食事>漬物 147ページ
- 執筆者:中川甫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿山郡伊賀町
- 地域区分:伊賀盆地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
228
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>夏――大地曳網でとるいお、ふな、こい、わたこ 30ページ
- 執筆者:田辺愛子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:近江八幡市
- 地域区分:琵琶湖沖島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
229
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>野菜の漬物 300ページ
- 執筆者:高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:高島郡朽木村
- 地域区分:鯖街道朽木谷の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
230
- 食全集
- 出典:京都の食事> 0.03ページ
- 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:京都近郊
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
231
- 食全集
- 出典:京都の食事>夏――半夏生から地蔵供養まで 27ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
232
- 食全集
- 出典:京都の食事>魚、肉 59ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
233
- 食全集
- 出典:大阪の食事> 144.14ページ
- 執筆者:小藤政子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:和泉海岸
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
234
- 食全集
- 出典:大阪の食事>夏――炎天下でほおもこける草取り、水かき作業 193ページ
- 執筆者:尾上治子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:寝屋川市
- 地域区分:北河内(淀川流域)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
235
- 食全集
- 出典:岡山の食事>夏――なんきん、海草料理の季節 30ページ
- 執筆者:今田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:邑久郡牛窓町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
236
- 食全集
- 出典:岡山の食事>夏――六月一日から秋の彼岸まで 254ページ
- 執筆者:太郎良裕子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:真庭郡中和村
- 地域区分:中国山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
237
- 食全集
- 出典:広島の食事>夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える 33ページ
- 執筆者:山崎妙子 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊田郡瀬戸田町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
238
- 食全集
- 出典:徳島の食事>夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜 277ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
239
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>夏――田植え、麦焼き、田の草取りに汗を流す 142ページ
- 執筆者:山上ユリ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:上浮穴郡久万町
- 地域区分:石槌山系(久万山)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
240
- 食全集
- 出典:高知の食事>夏──田と蚕の忙しさ、祭りと盆のごちそうで骨休め 200ページ
- 執筆者:関田和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:高岡郡佐川町
- 地域区分:佐川盆地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども