検索結果：521件のデータが見つかりました。

391
八地域の食と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　349ページ
- 執筆者：遠藤登
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：神奈川の食とその背景
- 内容区分：神奈川県の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
392
魚、卵、うさぎなど［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　168ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
393
基本食の成り立ちと料理の手法――米をいかに食いのばすかをくふうして［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　291ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
394
雑穀とくず粉［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　300ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
395
魚貝類と海草［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　307ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
396
味噌――味噌玉にせず米こうじだけで［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　310ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
397
薬効があり、健康によい食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　328ページ
- 執筆者：本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効があり、健康によい食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
398
白い飯といわしの生漬で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞夏――半向人と三歩で野良仕事に精を出す　131ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
399
狭い耕地でも白米の食べられる暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　169ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：氷見灘浦の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
400
海の魚、川の魚［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　210ページ
- 執筆者：藤塚由紀子
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
401
氷見灘浦は半農半漁［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　345ページ
- 執筆者：堀田良
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：富山の食とその背景
- 内容区分：県の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
402
夏――嫁どりに追われてつくる家具調度［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　26ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
403
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　106ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
404
潟、川の魚や貝［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　202ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
405
相馬村吉田の農業と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　257ページ
- 執筆者：輪違弘子,堂前昭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡田鶴浜町　
- 地域区分：能登山里（吉田）の食
- 内容区分：相馬村吉田の農業と暮らしページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
406
山菜、野菜、川の魚を生かした四季の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　259ページ
- 執筆者：輪違弘子,堂前昭子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡田鶴浜町　
- 地域区分：能登山里（吉田）の食
- 内容区分：山菜、野菜、川の魚を生かした四季の食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
407
川魚、くじら［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　125ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
408
しゅんの野菜、野草が食膳をうるおす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――芽吹きとともに活気づく農作業　24ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
409
米と繭がおもな収入源［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　68ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：甲府盆地の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
410
下部温泉郷の川魚料理［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　170ページ
- 執筆者：早川智美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西八千代郡下部町　
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
411
雑穀と、いもと野菜で長寿を保つ［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　286ページ
- 執筆者：吾妻勝世小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
412
道祖神さまから種播き祝いまで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞春――桑畑の手入れ、種おろし、田起こしと、忙しさが進む　24ページ
- 執筆者：山田安子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
413
川の魚貝、昆虫［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　121ページ
- 執筆者：米山由子
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市　
- 地域区分：伊那谷の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
414
お盆には、しそもち、めえだまを供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞夏――草取り、虫追い、夏蚕に汗を流す　148ページ
- 執筆者：鈴木光代
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
415
湖や川の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　159ページ
- 執筆者：鈴木光代
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
416
仕事の区切りをつける農休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞夏――新鮮な夏野菜で元気をとりもどす　186ページ
- 執筆者：土屋喜恵子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
417
豊作を感謝して作物を供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞秋――霜をあてた野沢菜の漬けこみ　189ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
418
日常の暮らしと食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　227ページ
- 執筆者：伊藤徳小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：善光寺平の食
- 内容区分：日常の暮らしと食ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
419
魚貝、海草、肉、卵、昆虫［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　277ページ
- 執筆者：太田春子
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
420
七二会の自然環境［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　285ページ
- 執筆者：太田春子
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：西山の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども