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検索結果:521件のデータが見つかりました。

  • 331

    食を豊かにする阿武隈川の魚、山の恵み概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事> 168ページ
    • 執筆者:柏村サタ子
    • 地域:福島市 
    • 地域区分:福島北部盆地の食
    • 内容区分:福島北部盆地の食、自然、農業ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 332

    山の幸、川の魚貝概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事> 218ページ
    • 執筆者:吉島照子
    • 地域:東白川郡古殿町 
    • 地域区分:福島南部の食
    • 内容区分:福島南部の食、自然、農業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 333

    海と川の魚貝類概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事> 262ページ
    • 執筆者:三部美津子
    • 地域:田村郡常葉町 
    • 地域区分:阿武隈山地の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 334

    えびす講には白いまんま、尾頭つき、煮しめの膳――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事>秋――さんま漁の合い間に男も稲刈り、脱穀 289ページ
    • 執筆者:鈴木ミス子 千葉 寛
    • 地域:いわき市 
    • 地域区分:石城海岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 335

    関東、東北、新潟の接点における食文化概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事> 346ページ
    • 執筆者:柏村サタ子,須藤清一
    • 地域: 
    • 地域区分:福島の食とその背景
    • 内容区分:日本のなかの福島――福島の食の特徴ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 336

    明確な地域性概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事> 348ページ
    • 執筆者:柏村サタ子,須藤清一
    • 地域: 
    • 地域区分:福島の食とその背景
    • 内容区分:福島の自然と食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 337

    はしがき△[概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事> 1ページ
    • 地域: 
    • 内容区分:はしがきページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 338

    美野里町高場の「鍋かけず」の一日――畑作地帯の祭りの食事概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事> 67ページ
    • 執筆者:藤村達巳 千葉 寛
    • 地域:東茨城郡美野里町 
    • 地域区分:県央畑作地帯の食
    • 内容区分:美野里町高場の「鍋かけず」の一日――畑作地帯の祭りの食事ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
  • 339

    「土」の作者の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事> 82ページ
    • 執筆者:桜井武雄
    • 地域:結城郡石下町 
    • 地域区分:県央畑作地帯の食
    • 内容区分:西部畑作地域の食事――『土』のふるさとの食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 340

    たん貝や寒ぶな、冬の味――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>冬――大根の収穫からおびしゃまで 96ページ
    • 執筆者:桜井明 千葉 寛
    • 地域:稲敷郡桜川村 
    • 地域区分:南部水田地帯の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 341

    土用にもちを食べる――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>夏――端午の節句すぎから秋彼岸まで 164ページ
    • 執筆者:森田美比
    • 地域:東茨城郡御前山村 
    • 地域区分:北部山間地帯の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 342

    手打ちそば概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>そば、あわ、もろこし 186ページ
    • 執筆者:森田美比 千葉 寛
    • 地域:東茨城郡御前山村 
    • 地域区分:北部山間地帯の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 343

    山、海とのかかわり概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事> 218ページ
    • 執筆者:森田美比
    • 地域:東茨城郡御前山村 
    • 地域区分:北部山間地帯の食
    • 内容区分:北部山間地帯の食、自然、農業ページ数(ポイント数):7専門館:食・くらし/こども
  • 344

    子どもと食べもの概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事> 284ページ
    • 執筆者:桜井武雄
    • 地域: 
    • 地域区分:人の一生と食べもの
    • 内容区分:子どもと食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 345

    うなぎの串焼き概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>魚の料理 60ページ
    • 執筆者:高橋久美子
    • 地域:河内郡上河内村 
    • 地域区分:鬼怒川流域(上河内)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 346

    魚、いなごなど概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 182ページ
    • 執筆者:高島操
    • 地域:那須郡西那須野町 
    • 地域区分:那須野ヶ原開拓の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 347

    那須野ヶ原開拓の食概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 194ページ
    • 執筆者:高島操
    • 地域:那須郡西那須野町 
    • 地域区分:那須野ヶ原開拓の食
    • 内容区分:那須野ヶ原開拓の食、自然、農業ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
  • 348

    いも類、大根、豆類が「かくし俵」に概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 200ページ
    • 執筆者:田村富美子 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:八溝山地(馬頭)の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 349

    なすやきゅうりを、二度三度食べる――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>夏――昼はたばこの葉かき、夜は葉のし 212ページ
    • 執筆者:田村富美子 千葉 寛
    • 地域:那須郡馬頭町 
    • 地域区分:八溝山地(馬頭)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 350

    そうめん、ふくでもちで迎えるお盆さま――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>夏――昼はたばこの葉かき、夜は葉のし 213ページ
    • 執筆者:田村富美子 千葉 寛
    • 地域:那須郡馬頭町 
    • 地域区分:八溝山地(馬頭)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 351

    水量豊かな河川でとれる魚貝の料理が力の源概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 240ページ
    • 執筆者:松浦良子 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:渡良瀬川流域輪中の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 352

    春――泥田起こし、堆肥運びと骨折り仕事が続く概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 248ページ
    • 執筆者:松浦良子
    • 地域:小山市 
    • 地域区分:渡良瀬川流域輪中の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 353

    とれたての小麦で打ったうどんをご先祖に供える――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>夏――田植え、麦のとり入れの合い間に夏蚕の掃きたて 253ページ
    • 執筆者:松浦良子 千葉 寛
    • 地域:小山市 
    • 地域区分:渡良瀬川流域輪中の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 354

    なまずのおつけ概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>川魚、貝類 267ページ
    • 執筆者:松浦良子 千葉 寛
    • 地域:小山市 
    • 地域区分:渡良瀬川流域輪中の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 355

    鴨、卵、いなご概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 271ページ
    • 執筆者:松浦良子 千葉 寛
    • 地域:小山市 
    • 地域区分:渡良瀬川流域輪中の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 356

    川魚や貝がとれ、輸送路ともなる川の恵み概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 282ページ
    • 執筆者:松浦良子
    • 地域:小山市 
    • 地域区分:渡良瀬川流域輪中の食
    • 内容区分:渡良瀬川流域輪中の食、自然、農業ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 357

    新年を里芋とうどんで迎える山あいの里概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 286ページ
    • 執筆者:津布久貞夫 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:両毛山地(葛生)の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 358

    基本食の成り立ちと料理の手法概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 304ページ
    • 執筆者:津布久貞夫
    • 地域:安蘇郡葛生町 
    • 地域区分:両毛山地(葛生)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 359

    小麦、大麦概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 306ページ
    • 執筆者:津布久貞夫
    • 地域:安蘇郡葛生町 
    • 地域区分:両毛山地(葛生)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 360

    川魚と海産物概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 316ページ
    • 執筆者:津布久貞夫
    • 地域:安蘇郡葛生町 
    • 地域区分:両毛山地(葛生)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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