はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
365
件のデータが見つかりました。
181
田植えには欠かせない、たけのこ汁と小豆煮――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春――すどが崩れると農作業のはじまり 266ページ
執筆者:
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
182
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 274ページ
執筆者:
石原梅子
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
183
豆飯
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>ごはん 276ページ
執筆者:
石原梅子
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
184
豆、いも類
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 280ページ
執筆者:
石原梅子
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
185
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 282ページ
執筆者:
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
186
川と山とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 295ページ
執筆者:
石原梅子
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
庄内山間の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
187
山野の食素材が食膳を飾る
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 347ページ
執筆者:
五十鈴川寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山形の食とその背景
内容区分:
日本のなかの山形――山形の食の特徴
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
188
六つの地域とその特徴
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 351ページ
執筆者:
五十鈴川寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山形の食とその背景
内容区分:
山形の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
189
秋――木の実やきのこを蓄え、大根はいろりの火棚で干す
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 80ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
190
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 83ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
191
米と雑穀に山菜、きのこ、うさぎ、熊
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 98ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
会津山間(只見)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
192
じゃがいも栽培は天明・天保飢饉の副産物
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 333ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作・飢饉のときの救荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
193
全県に見られるもち文化
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 349ページ
執筆者:
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島の食とその背景
内容区分:
福島の自然と食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
194
かしわもち
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>米 40ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
195
しっぽくそば
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>そば、ひえ、麦の食べ方 102ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
196
いもかん
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>いも 309ページ
執筆者:
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
197
年祝いと食事
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 338ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
198
食事をめぐる民俗
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 347ページ
執筆者:
君塚正義
執筆者所属:
地域:
地域区分:
栃木の食とその背景
内容区分:
栃木の食の特色
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
199
手づくり納豆のつく朝は、飯を盛る手も忙しい――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――三国おろしの風が冷たい雪の里 18ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
200
いぶし
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>木の実、果実 102ページ
執筆者:
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
201
魚、虫、鳥獣
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 102ページ
執筆者:
篠原敏子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
202
わり飯、雑穀、いも類で腹を満たす「米なし山中領」
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 160ページ
執筆者:
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
203
ごんちの節句のつとっこや農休みのまんじゅうが楽しみ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>夏――ふな休みの合い間をぬって茶摘みをする 173ページ
執筆者:
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
204
秋――大根、雑穀、豆類の収穫と麦つくり
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 174ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
205
煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>こんにゃくの料理 206ページ
執筆者:
川嶋菊市,野口美恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甘楽郡下仁田町
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
下仁田地方のねぎとこんにゃく
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
206
樺澤家のなりわいと暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 261ページ
執筆者:
野口美恵子
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
赤城南麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
207
前橋の初市と焼きまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 318ページ
執筆者:
塩崎道子
執筆者所属:
地域:
前橋市
地域区分:
上州の焼きまんじゅう
内容区分:
前橋の初市と焼きまんじゅう
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
208
困窮年の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 328ページ
執筆者:
都丸十九一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
飢饉と救荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
209
「陰の俵」としてのいも
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 342ページ
執筆者:
志田俊子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
群馬の食とその背景
内容区分:
日本のなかの群馬
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
210
暮らしのなかの晴れ食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 349ページ
執筆者:
志田俊子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
群馬の食とその背景
内容区分:
日本のなかの群馬
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
前へ
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
次へ