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3394
件のデータが見つかりました。
1231
浮島の農業と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 138ページ
執筆者:
桜井明
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
南部水田地帯の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1232
県北地域の食をめぐる暮らしぶり
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 171ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1233
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、大豆、そばが中心
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 176ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1234
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 193ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
1235
いもぐし
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>野菜の料理 196ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1236
買って食べる魚と川でとる魚
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 202ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1237
平地林と那珂川
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 212ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
北部山間地帯の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1238
神、仏への感謝のもち、白い飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 230ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
1239
あんこうのどぶ汁
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>海の魚貝、海草 257ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1240
からこ汁
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>海の魚貝、海草 260ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1241
ぼらのあらい
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>川の魚貝 262ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1242
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 264ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1243
けんちん汁
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>野菜 264ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1244
塩からこうこ
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>魚の漬物 270ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1245
さんまの塩漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>魚の漬物 272ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1246
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 272ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1247
海と湖と川に囲まれた砂丘地帯
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 274ページ
執筆者:
大塚淑
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
鹿島灘沿岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1248
年寄りと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 285ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
年寄りと食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1249
婚礼と食事
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 286ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1250
葬式と食事
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 287ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1251
葬式料理
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 289ページ
執筆者:
石井郁子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
筑波の葬式料理と法事の食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
1252
全国一の麦作県
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 296ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
茨城の食とその背景
内容区分:
日本のなかの茨城――茨城の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1253
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1254
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 35ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1255
かゆ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>米 38ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1256
かしわもち
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>米 40ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1257
野菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 50ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1258
すなさびのころ煮
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>魚の料理 57ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1259
山の香がいっぱいの山菜料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>春――萌えいずる草木のなかで野良仕事 85ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1260
よっこもちで祝う五月節供――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>春――萌えいずる草木のなかで野良仕事 88ページ
執筆者:
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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