-
571
- 食全集
- 出典:新潟の食事>夏――さなぶりから鎮守さまの祭りまで 195ページ
- 執筆者:新宮璋一 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
572
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 313ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
573
- 食全集
- 出典:富山の食事> 101ページ
- 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡平村
- 地域区分:五箇山の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
574
- 食全集
- 出典:富山の食事>味噌、調味料、だし 214ページ
- 執筆者:藤塚由紀子
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
575
- 食全集
- 出典:富山の食事> 251ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
576
- 食全集
- 出典:石川の食事>春――ふり売りのおなご衆が運んでくる春の味覚 22ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
577
- 食全集
- 出典:石川の食事>春――春を告げるからしなの鼻はじき 76ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
578
- 食全集
- 出典:石川の食事> 109ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
579
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 111ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
580
- 食全集
- 出典:石川の食事> 117ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:加賀平野の食、自然、農業ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
581
- 食全集
- 出典:石川の食事> 210ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
582
- 食全集
- 出典:石川の食事>冬――貝焼きの香りが香ばしいいろり端 227ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
583
- 食全集
- 出典:石川の食事> 249ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
584
- 食全集
- 出典:石川の食事> 259ページ
- 執筆者:輪違弘子,堂前昭子
- 執筆者所属:
- 地域:鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分:能登山里(吉田)の食
- 内容区分:山菜、野菜、川の魚を生かした四季の食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
585
- 食全集
- 出典:石川の食事>冬――まがきづくりと波の華の季節 268ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
586
- 食全集
- 出典:石川の食事> 331ページ
- 執筆者:乾瑠璃子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:人の一生と食べものページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
587
- 食全集
- 出典:石川の食事> 343ページ
- 執筆者:守田良子
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:石川の食とその背景
- 内容区分:日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
588
- 食全集
- 出典:福井の食事>冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 84ページ
- 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
589
- 食全集
- 出典:福井の食事> 115ページ
- 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
590
- 食全集
- 出典:福井の食事>春――いわし、わかめ、山菜と薪づくりの季節 153ページ
- 執筆者:高岡喜代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
591
- 食全集
- 出典:福井の食事>夏――稲の花をつけたよいもち、ぼたもちでのりきる田植え 224ページ
- 執筆者:小林一男 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:遠敷郡上中町
- 地域区分:若狭中山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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592
- 食全集
- 出典:福井の食事> 243ページ
- 執筆者:小林一男
- 執筆者所属:
- 地域:遠敷郡上中町
- 地域区分:若狭中山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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593
- 食全集
- 出典:福井の食事> 266ページ
- 執筆者:小林一男
- 執筆者所属:
- 地域:遠敷郡上中町
- 地域区分:若狭中山間の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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594
- 食全集
- 出典:福井の食事>さば 281ページ
- 執筆者:小林一男 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:三方郡美浜町
- 地域区分:若狭湾の食
- 内容区分:若狭湾の食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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595
- 食全集
- 出典:長野の食事>冬――豊作と健康を願って年取り 141ページ
- 執筆者:鈴木光代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:諏訪市
- 地域区分:諏訪盆地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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596
- 食全集
- 出典:長野の食事> 202ページ
- 執筆者:土屋喜恵子
- 執筆者所属:
- 地域:佐久市
- 地域区分:佐久平の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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597
- 食全集
- 出典:長野の食事>漬物 216ページ
- 執筆者:土屋喜恵子
- 執筆者所属:
- 地域:佐久市
- 地域区分:佐久平の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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598
- 食全集
- 出典:長野の食事> 219ページ
- 執筆者:土屋喜恵子
- 執筆者所属:
- 地域:佐久市
- 地域区分:佐久平の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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599
- 食全集
- 出典:長野の食事> 236ページ
- 執筆者:伊藤徳 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:長野市
- 地域区分:善光寺平の食
- 内容区分:年中行事と食ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
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600
- 食全集
- 出典:長野の食事>漬物 283ページ
- 執筆者:太田春子
- 執筆者所属:
- 地域:長野市
- 地域区分:西山の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども