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756
件のデータが見つかりました。
511
とれたての小麦でつくるうどんのおいしさ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>夏──麦刈りや養蚕で盆の前後も忙しい 178ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
512
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
513
1年間の食べものの計画――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――えびす講から彼岸まで 94ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
514
でんぶごぼう
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>野菜 132ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
515
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 318ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
516
はたはたの干しか
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>魚村の食べもの 335ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
由利郡由利町
地域区分:
鳥海山麓由利の食
内容区分:
鳥海山麓由利の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
517
お産と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 345ページ
執筆者:
藤田秀司,長崎京子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
お産と食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
518
麦ままと、なす、きゅうりの夏野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>夏――汗にまみれる田の草取り 72ページ
執筆者:
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西村山郡朝日町
地域区分:
村山山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
519
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 141ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
520
あゆずし
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 144ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
521
白菜漬、へらな漬など
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>漬物類 58ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
522
盛りだくさんに春の香りを味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――葉たばこの種播き、桑の手入れ、田起こし 231ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
523
秋――冬に備えて野菜の貯蔵と漬物づくり
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 237ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
524
脂ののったさんまを焼いて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>秋――さんま漁の合い間に男も稲刈り、脱穀 289ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
525
身のまわりの薬用植物、動物
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 336ページ
執筆者:
柏村サタ子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
薬効のある食べものと民間薬
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
526
たん貝や寒ぶな、冬の味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――大根の収穫からおびしゃまで 96ページ
執筆者:
桜井明 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
527
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 132ページ
執筆者:
桜井明
執筆者所属:
地域:
稲敷郡桜川村
地域区分:
南部水田地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
528
手打ちうどんと豊富な野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>夏――端午の節句すぎから秋彼岸まで 163ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
529
きのこ汁とさんまの味噌漬――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>秋――彼岸から三夜さんまで 167ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
530
いもぐし
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>野菜の料理 196ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
531
暑い夜は新粉のうどんでさっぱりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――田植え、麦刈りの合い間を縫って養蚕にかんぴょうづくり 28ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
532
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 62ページ
執筆者:
高橋久美子
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
533
日光に伝わる行事と料理
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 96ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
日光市
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
534
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 176ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
535
盛りだくさんのこを使ったうどんやそばで、年始客をもてなす――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――三国おろしの風が冷たい雪の里 19ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
536
うぐいすなやほうれんそうをたっぷり使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――湯宿温泉で田植えやお蚕上げの疲れをいやす 28ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
537
うどん、おっきりこみうどん
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>大麦、小麦 45ページ
執筆者:
真下くに子
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
538
えりな
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>野菜 100ページ
執筆者:
篠原敏子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
539
たくあん
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>漬物 154ページ
執筆者:
高田ユウ子
執筆者所属:
地域:
高崎市
地域区分:
高崎近郊の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
540
毎食食べるおなめ、からだが温まる粕煮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>冬――からっ風の吹くなかで、はず漁の水音が響く 267ページ
執筆者:
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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