-
331
- 食全集
- 出典:宮崎の食事>漬物 265ページ
- 執筆者:江藤洋子,長友恵子
- 執筆者所属:
- 地域:都城市
- 地域区分:都城盆地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
332
- 食全集
- 出典:鹿児島の食事>だんご、菓子 165ページ
- 執筆者:村岡多津 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:姶良郡栗野町
- 地域区分:霧島山麓の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
333
- 食全集
- 出典:鹿児島の食事>そま 215ページ
- 執筆者:鶴田イツ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿屋市
- 地域区分:大隅シラス台地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
334
- 食全集
- 出典:鹿児島の食事>漬物 227ページ
- 執筆者:鶴田イツ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿屋市
- 地域区分:大隅シラス台地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
335
- 食全集
- 出典:沖縄の食事>各家に伝わる自慢の味 56ページ
- 執筆者:勝連静子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属:
- 地域:那覇市
- 地域区分:那覇の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
336
- 食全集
- 出典:沖縄の食事>魚、たこ、貝 185ページ
- 執筆者:仲田芳枝
- 執筆者所属:
- 地域:国頭郡本部町
- 地域区分:やんばるの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
337
- 食全集
- 出典:沖縄の食事>祭りや行事の料理 298ページ
- 執筆者:白玉敬子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属:
- 地域:八重山郡与那国町
- 地域区分:与那国の食
- 内容区分:与那国の食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
338
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>鮮魚料理 214ページ
- 執筆者:玉井満喜子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:田辺市
- 地域区分:田辺湾の漁法と料理
- 内容区分:魚の料理と加工ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
339
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>漬物 289ページ
- 執筆者:古川慶次
- 執筆者所属:
- 地域:東牟婁郡那智勝浦町
- 地域区分:熊野灘の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
340
- 食全集
- 出典:北海道の食事> 300ページ
- 執筆者:山塙圭子
- 執筆者所属:
- 地域:旭川市
- 地域区分:道北(旭川)の食
- 内容区分:季節素材の利用方法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
341
- 食全集
- 出典:岩手の食事>冬――農閑期、手間をかけ食事を楽しむ 122ページ
- 執筆者:及川桂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:紫波郡紫波町
- 地域区分:県央の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
342
- 食全集
- 出典:埼玉の食事>漬物 295ページ
- 執筆者:宮岡明弘
- 執筆者所属:
- 地域:川越市
- 地域区分:川越商家の食
- 内容区分:川越商家の日常と晴れの食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
343
- 食全集
- 出典:埼玉の食事>漬物 296ページ
- 執筆者:宮岡明弘
- 執筆者所属:
- 地域:川越市
- 地域区分:川越商家の食
- 内容区分:川越商家の日常と晴れの食べものページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
344
- 食全集
- 出典:埼玉の食事>漬物 296ページ
- 執筆者:宮岡明弘
- 執筆者所属:
- 地域:川越市
- 地域区分:川越商家の食
- 内容区分:川越商家の日常と晴れの食べものページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
345
- 食全集
- 出典:神奈川の食事>建長寺の添菜と漬物 57ページ
- 執筆者:藤井宗哲
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:古都鎌倉の味
- 内容区分:建長寺雲水の日常食と行事食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
346
- 食全集
- 出典:新潟の食事>冬――かく節から春の節句まで 134ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
347
- 食全集
- 出典:新潟の食事>秋――稲刈り準備からかく節まで 145ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
348
- 食全集
- 出典:石川の食事>貝類の食べ方 205ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
349
- 食全集
- 出典:石川の食事>いわし 206ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
350
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 211ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
351
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 250ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
352
- 食全集
- 出典:石川の食事>野菜や山菜、魚などえを使った食べもの 262ページ
- 執筆者:輪違弘子,堂前昭子
- 執筆者所属:
- 地域:鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分:能登山里(吉田)の食
- 内容区分:日常の食べものページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
353
- 食全集
- 出典:石川の食事>野菜や山菜、魚などえを使った食べもの 263ページ
- 執筆者:輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分:能登山里(吉田)の食
- 内容区分:日常の食べものページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
354
- 食全集
- 出典:石川の食事>海草 296ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
355
- 食全集
- 出典:石川の食事>海草 296ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
356
- 食全集
- 出典:石川の食事>いわしのいしりといしり漬 302ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
357
- 食全集
- 出典:石川の食事>たらの料理 318ページ
- 執筆者:守田良子
- 執筆者所属:
- 地域:鳳至郡能都町
- 地域区分:能登内浦の食
- 内容区分:内浦の漁業と暮らしページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
358
- 食全集
- 出典:福井の食事>漬物 65ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
359
- 食全集
- 出典:福井の食事>野菜、豆の料理 119ページ
- 執筆者:酒井登代子
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
360
- 食全集
- 出典:福井の食事>野菜、豆の料理 120ページ
- 執筆者:酒井登代子
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども