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213
件のデータが見つかりました。
121
飛島の風土と食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 249ページ
執筆者：
木村正太郎･石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
酒田市
地域区分：
飛島の食
内容区分：
島の風土と食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
122
食べきれないほどとれる魚、貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 305ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
石城海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
123
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
124
漕い出の祝いで初船出――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――寒い冬に盛んないわし漁といさば仕事 23ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
125
海草、貝
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 44ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
126
夏――旦那衆は旅漁に、おっかあは行商に
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 68ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
127
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 80ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
128
温暖な気候に恵まれた漁業と農業
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 92ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
房州海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
129
寒ぶなで正月のこぶ巻きづくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――麦踏みは富士西に吹かれて 299ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
130
調査地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 351ページ
執筆者：
高橋在久 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
千葉の食とその背景
内容区分：
千葉の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
131
いやになるほどいかがとれる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――大根の収穫から岩のりとりまで 282ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
132
各地域の特色と食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 345ページ
執筆者：
本橋到 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京の食とその背景
内容区分：
農山漁村の食と地域
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
133
夏のこじはんは冷たいのどごしがうれしいところてん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――漁の口がとまり、男衆も夏野菜の収穫や麦刈りに 107ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
134
三浦大根が中心の畑作農業、伝統の漁法を守る個人漁業
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 130ページ
執筆者：
鈴木しげ子
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
三浦半島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
135
夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 258ページ
執筆者：
枝野早苗
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
136
とれたてのあじをたたきやだんごにして食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり 260ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
137
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 258ページ
執筆者：
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西頸城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
138
能生――頸城漁業の中心地
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 266ページ
執筆者：
渋谷歌子
執筆者所属：
地域：
西頸城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
頸城海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
139
島国の恵み――ぶり、いか、わかめ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 319ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
佐渡の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
140
米、千町歩地主――新潟県の農林水産業
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 338ページ
執筆者：
本間伸夫
執筆者所属：
地域：
地域区分：
新潟の食とその背景
内容区分：
米作一辺倒の農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
141
ところてん
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞海草 153ページ
執筆者：
高橋武子
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
142
大漁を願う祭りごとのごちそうづくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――荒れ海が呼ぶぶりの群れ、男は出漁、女は浜で網引き 231ページ
執筆者：
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
魚津市諏訪町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
143
田植えの楽しみは小昼のごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――春祭りからやす祭りまで 274ページ
執筆者：
宇田秋子
執筆者所属：
地域：
魚津市中島
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
春――春祭りからやす祭りまで
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
144
そうめんかぼちゃを酢のものに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞夏――おしょうらいさんを送って刈り入れ準備 275ページ
執筆者：
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
魚津市中島
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
夏――おしょうらいさんを送って刈り入れ準備
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
145
氷見灘浦は半農半漁
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 345ページ
執筆者：
堀田良
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富山の食とその背景
内容区分：
県の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
146
そうめんとこころてんで盂蘭盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――やつめうなぎ、にしんで内よわりを防ぎ、草取りやござ織りに励む 235ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
147
なついもやきゅうりなますに舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――なついもと夜なでの季節 278ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
148
海草
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 295ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
149
白砂糖、黒砂糖
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 303ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
150
葬礼、仏事と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 336ページ
執筆者：
乾瑠璃子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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