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1654
件のデータが見つかりました。
961
こっぱだご
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞いもの食べ方 75ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
962
よもぎだご
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞米 78ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
963
そば汁
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞そま 216ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
964
よもぎだんご
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞もち米を使ったお菓子ともち 300ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
965
いりこ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞もち米を使ったお菓子ともち 301ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
966
うぷぎゃむふきやぎ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞あわ、たかきび、米 224ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
967
チポロシト
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞シト 45ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
968
おおうばゆりのおかゆ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞おかゆ 101ページ
執筆者：
藤村久和 中川 潤
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
969
暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 125ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
970
保存食としてのだんご
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 125ページ
執筆者：
藤村久和 中川 潤
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
971
弁当としてのだんご
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 128ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
972
神まつりのだんご
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 133ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
973
かしわもち
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米粉のだんごいろいろ 48ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
974
えそのだんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞底もの――魚類 118ページ
執筆者：
石橋充子
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
975
いびつもち
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞もち、だんご 170ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
976
ほしごもち
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米 264ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
977
拓く、耕す、生きる。原自然と大地を食べる――北海道の食事
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
978
海の幸と陸の幸のオンパレード――松前
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
979
いなきび飯、とりどりの豆、歯にしみるにしん漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい 16ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
980
おだまき
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞小麦 57ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
981
そばまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞そば 61ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
982
あん入りそばまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞そば 63ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
983
紋日にはもちやだんご、ふだんは何かというと「三平しようか」
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 134ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
984
味噌汁、だんご、三平にかぼちゃが入る――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞秋――収穫といかつけと冬じたく 150ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
985
こうれん
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 159ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
986
よのこまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 159ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
987
だしもち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞いも 162ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
988
べこもち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こねもの 238ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
989
かぼちゃだんご
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞かぼちゃ 297ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
990
にしんのかまぼこ汁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞魚、海草 304ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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