検索結果：1654件のデータが見つかりました。

871
まっ赤に煮あがった手長えびを殻ごと食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――苗代づくり、荒起こしと忙しくなる農作業　23ページ
- 執筆者：橋本マサヨ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：松江市　
- 地域区分：宍道湖・中海沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
872
いがもち［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞米　40ページ
- 執筆者：橋本マサヨ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：松江市　
- 地域区分：宍道湖・中海沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
873
田仕事の腹ごしらえはふきもちを焼いて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞冬――寒風のなかでの田むぎ掘りと越冬の準備　63ページ
- 執筆者：小倉達雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
874
すいとん［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞大麦、小麦　85ページ
- 執筆者：小倉達雄
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
875
芽吹いた山菜をふんだんに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――山菜とりと苗代づくりで大忙し　112ページ
- 執筆者：右田艶子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
876
盆だんごやあゆだしのそうめん汁で祖先に感謝――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる　160ページ
- 執筆者：清水コユミ倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
877
盆はきな粉だんごとかしわもちで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々　214ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
878
たかきびだんご［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞こきび、たかきび　225ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
879
基本食の成り立ちと料理の手法――麦、いも、そばで米を食いつなぐ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　286ページ
- 執筆者：原野千代子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
880
小豆だんご［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞もちやだんごのいろいろ　291ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
881
田畑と溜池がもたらす高原の味――吉備高原［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：吉備高原
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
882
いげす、白藻料理は仏さまのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞夏――なんきん、海草料理の季節　32ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
883
しばもち［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞裸麦と小麦　51ページ
- 執筆者：今田節子
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
884
小米のだんご［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞米　129ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
885
小麦だんご［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞裸麦、小麦　132ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
886
たかきびのだんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞あわ、きび、たかきび　203ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
887
雑穀、こんにゃく食が多彩――東部高原の食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東部高原
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
888
いがもち［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞麦類、そばの食べ方　55ページ
- 執筆者：山崎妙子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
889
古漬の煮づけ菜、だんご汁──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞秋──柿、栗、なばがつぎつぎに実る稲刈りのころ　122ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
890
昼飯にかしわもちやゆでだんご──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──やににまみれてたばこ作業　159ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
891
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞米粉のこねもの　209ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
892
てんこもち［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞もち　210ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
893
対馬暖流の恵みをうける漁家の暮らし――北浦海岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
894
あかつけだんごで泥落とし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――照りつける日ざしのなかでの農作業　24ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
895
かんころだんご茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞茶がゆのいろいろ　32ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
896
かんころだんご［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞いもの食べ方　37ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
897
いぎの葉だんご［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦　81ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
898
いかの子だんご［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞いか　179ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
899
おかずの主役は大根――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――木負いとわら仕事、縫いものに明け暮れる　69ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
900
かしわ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞米粉だんごのいろいろ　243ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども