保存食を上手に利用し、汁やぞうすいで寒さをしのぐ──日常の食生活:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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土用の丑の日には、はもどんぶり──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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かにだんご、甲羅味噌:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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神々に豊作を感謝して――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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かいもち、味噌汁だんごで米を食いのばす――日常の食生活:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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秋の味覚を飯や汁に入れて――日常の食生活:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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もちを搗くことが多い秋の行事――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――水田の米と、もち米:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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暮らしの知恵と伝統が生きる救荒食:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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