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2017
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571
もちんのだんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞魚の料理 201ページ
執筆者：
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浜田市
地域区分：
石見海岸（浜田）の食
内容区分：
石見海岸（浜田）の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
572
ふきもち
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞もちやだんごのいろいろ 292ページ
執筆者：
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
573
げたのくずしだんごのお汁
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ひら、げたあの料理 60ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
574
そばだんご
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞そば 137ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
575
かて飯と粉食が基本の芸北山間の日常食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
芸北山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
576
よもぎだんご
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞米 168ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
577
そばだんご
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞そば 174ページ
執筆者：
本間明子,岡千代子
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
北浦海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
578
いも粉だんご
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞かんばの料理 197ページ
執筆者：
小川久子,山腰エミ子
執筆者所属：
地域：
海部郡由岐町
地域区分：
阿南海岸（阿部）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
579
にどいものだんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞いも類 134ページ
執筆者：
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
580
おとしだんご
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞調理、加工のいろいろ 236ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
581
かんころだんご
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞いも 287ページ
執筆者：
松田喜代子
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
582
汁だんご
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞麦類、雑穀 168ページ
執筆者：
山上ユリ子
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
583
焼きもちだんご
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞おやつ、だんご、もち 309ページ
執筆者：
高岡ミヱ子
執筆者所属：
地域：
今治市・新居浜市ほか
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
燧灘沿岸の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
584
めぶとのだんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞魚料理のいろいろ 314ページ
執筆者：
高岡ミヱ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
今治市・新居浜市ほか
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
燧灘沿岸の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
585
すす掃き雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞魚島の晴れ食・行事食 332ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡魚島村
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
魚島の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
586
灰焼きだんご
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞そば 144ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
587
よもぎのだんご
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞はだか麦、小麦 221ページ
執筆者：
関田和子
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
588
ちしゃのだんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞はだか麦、小麦 221ページ
執筆者：
関田和子
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
589
いも粉のだんご
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞いも 223ページ
執筆者：
関田和子
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
590
つし味噌
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 237ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
591
いがきだご
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞もちとまんじゅう 70ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
592
にぎりだご
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞といものさまざまな食べ方 97ページ
執筆者：
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
593
阿蘇の火祭りによもぎだんごや煮しめ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞春――野焼きではじまる阿蘇の春 25ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
594
からいもだご
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞いも類 258ページ
執筆者：
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
595
こむっだご
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞麦 166ページ
執筆者：
村岡多津
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
596
せんむち
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞そてつの澱粉の食べ方 297ページ
執筆者：
皆田実知子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
597
いももち
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞いも 221ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
598
ふきやぎ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞あわ、たかきび、米 225ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
599
オントゥレプのつくり方
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 0.12ページ
執筆者：
中川 潤
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
600
トゥレプサヨ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞サヨ 37ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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