検索結果：2017件のデータが見つかりました。（9件のビデオが含まれます）

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彼岸だご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞米　301ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
482
やせうま［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞麦　39ページ
- 執筆者：衛藤淑子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
483
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米粉のだんご、もち　211ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ふつもち［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米を使ったごはん、だんご、もち　260ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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やせうま［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞裸麦、小麦　263ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
486
ひらだご［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞裸麦、小麦　84ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
487
ゆでだご［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞こねもの、もちのいろいろ　128ページ
- 執筆者：中武サエコ
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
488
白玉だご［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞もち、だごのいろいろ　177ページ
- 執筆者：山内幸子
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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からいもんだご［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞からいも　119ページ
- 執筆者：大重ツユ
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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かからんだご［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞だんご、菓子　164ページ
- 執筆者：村岡多津
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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小麦だご［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞裸麦、小麦　218ページ
- 執筆者：鶴田イツ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
492
こっぱだご［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞からいも　258ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表島市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
493
くじむち［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞いも類の料理　86ページ
- 執筆者：伊敷静子
- 執筆者所属：
- 地域：糸満市　
- 地域区分：糸満の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
494
だーぐ［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞米　131ページ
- 執筆者：安里千恵子
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市　
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
495
だんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞いも　221ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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あっこんゆぬくんぼん［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞いもの料理　272ページ
- 執筆者：崎山文,上江洲菊子
- 執筆者所属：
- 地域：石垣市　
- 地域区分：八重山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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だんごがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞かゆ、ぞうすい　163ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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牧野さんのお薦めドジョウ料理
- 現代農業：1991年12月号　80ページ～81ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ドジョウは目に効く、精がつく！
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：熊本県植木町　　
- 作目：
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だんごばら（山梨県・小正月）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：四季の行事食　6ページ
　小正月に火を焚き、もちやだんごをあぶって食べる風習は山梨県に限ったことではなく、各地にあります。山中湖村では1月14日に村の8カ所それぞれで御神木《ごしんぼく》を立て、かたわらでどんど焼きをします。ここでしめ縄などの正月飾りや書き初めなどを焼くのです。　この火であぶるだんごは、ズミやカリンなど、……
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北海道米作の中心地――道北旭川の食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
501
いもだんご［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞いも　296ページ
- 執筆者：山塙圭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：旭川市　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
502
あわ、そばを地の恵みとして――南部（上北）の食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：南部（上北）の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
503
へちょこだんご［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞米　181ページ
- 執筆者：西山和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：下北郡東通村　
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
504
そばだんご、へっくじゃがな、身欠きにしん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞春――5月に苦労をするかしきと　218ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
505
てこすりだんご［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞そば――多彩な食べ方　234ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
506
汁だんご［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞そば――多彩な食べ方　234ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
507
米麦の多面利用が食全体を豊かに――県央［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県央
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
508
けいらん［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞遠野の食生活　97ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：遠野市　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：遠野の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
509
かま焼き［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞はたきだんご　144ページ
- 執筆者：及川桂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
510
きじ骨のだんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞鳥やけものの肉など　201ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども