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1
- 食全集
- 出典:東京の食事>魚貝類、海草 299ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:東京の食事>春――麦踏みから米播きまで 286ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
3
- 食全集
- 出典:東京の食事>魚貝類、海草 299ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
4
- 食全集
- 出典:東京の食事>米、大麦 295ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:東京の食事>魚貝類、海草 300ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:東京の食事>魚の加工品 304ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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7
- 食全集
- 出典:三重の食事>塩辛 267ページ
- 執筆者:徳井賢
- 執筆者所属:
- 地域:志摩郡志摩町
- 地域区分:志摩海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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8
- 食全集
- 出典:東京の食事> 0.15ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:島(伊豆大島)の食
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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9
- 食全集
- 出典:東京の食事> 298ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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10
- 食全集
- 出典:東京の食事>魚貝類、海草 300ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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11
- 食全集
- 出典:東京の食事>冬――大根の収穫から岩のりとりまで 282ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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12
- 食全集
- 出典:東京の食事>冬――大根の収穫から岩のりとりまで 284ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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13
- 食全集
- 出典:東京の食事> 307ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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14
- 食全集
- 出典:東京の食事> 345ページ
- 執筆者:本橋到 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:東京の食とその背景
- 内容区分:農山漁村の食と地域ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
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15
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 347ページ
- 執筆者:井上彌平,久田幸子,中村紀子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:滋賀の食とその背景
- 内容区分:食を支える農畜水産業ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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16
- 食全集
- 出典:鹿児島の食事> 286ページ
- 執筆者:皆田実知子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡瀬戸内町
- 地域区分:奄美大島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども