検索結果：1946件のデータが見つかりました。

871
妊娠［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　328ページ
- 執筆者：益田清子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊産育の食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
872
出産［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　330ページ
- 執筆者：益田清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊産育の食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
873
基本食の成り立ちと料理の手法――くず米を上手に利用して白米を節約［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　30ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
874
炊きおくわ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ごはん、ぞうすいなど　35ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
875
米味噌［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞味噌と醤油　52ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
876
どぶろく［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞甘酒、どぶろく、ぐみ酒　58ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
877
さけ1尾でととのうお膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――田の神さまを送ってから野立ちまで　81ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
878
節句、春祭りのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞春――田の神さまから田植え前まで　87ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
879
基本食の成り立ちと料理の手法――物々交換した麦で増量をはかる［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　97ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
880
野菜、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　106ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
881
醤油はらこ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞川と海の魚介　114ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
882
米［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　149ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
883
けんさ焼き［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米　152ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
884
だんご汁、だんごぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞米　152ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
885
納豆［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞大豆と小豆　157ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
886
小豆まんまと小豆がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞大豆と小豆　158ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
887
古志の風土と農業［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　179ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：古志の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
888
あんぶを欠かさない冬の日々――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――秋ごとから春の彼岸まで　188ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
889
そば［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　206ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
890
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　217ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
891
かぶ菜漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　220ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
892
時化にはぞうすい、凪にはかて飯――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――時化が続く日本海　230ページ
- 執筆者：渋谷歌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頸城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
893
基本食の成り立ちと料理の手法――一粒たりともむだにしない米利用のくふう［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　249ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頸城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
894
笹もち［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞晴れの食べもの　253ページ
- 執筆者：渋谷歌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
895
海産物［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　258ページ
- 執筆者：渋谷歌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頸城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
896
岩のり［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞海草類の加工と料理　260ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
897
寒漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　264ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
898
かぶ菜漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　264ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
899
能生――頸城漁業の中心地［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　266ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頸城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：頸城海岸の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
900
麦飯で農繁期をがんばる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞春――四月八日から節句まで　281ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども