品種生態:農業技術大系:作物:ソバ
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収穫・調製:農業技術大系:作物:ソバ
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障害:農業技術大系:作物:ソバ
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日本人の健康戦略と食品の機能性:食文化活動:2001年09月号
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ソバの香りを楽しむ ソバの花と香りのドライフラワー:食農教育:2003年07月号
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こうしてできた! そばの授業カリキュラム:食農教育:2003年07月号
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食にこだわる熱気ムンムン:月刊 現代農業:1989年12月号
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そば脱皮機SP-2型:月刊 現代農業:1994年04月号
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そば粉の成分と種類:月刊 現代農業:2014年11月号
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アミノ酸たっぷり カツオ節堆肥:月刊 現代農業:2015年10月号
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むきそば(山形県)日本の家庭料理:
けんちんそば(茨城県)日本の家庭料理:
にしんそば(京都府)日本の家庭料理:
のしこみや大根そばで米かべえ――富士川流域の食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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焼畑と山の生の味を生かす――県北山間(水窪)の食:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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黒ぼく土に育つからいも、そま――都城盆地の食:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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小麦・米粉から水・塩・酵母まで 地域の「風土」を織り込み 人と人を結ぶパン研究:農業教育:2008年11月号
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