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2072
件のデータが見つかりました。
1171
お神楽舞と太巻きずしで楽しむ春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――田起こしと、桑畑や山の下刈りに忙しい日々 192ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1172
葬式の食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 330ページ
執筆者：
小林豊子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1173
六つの地域とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 340ページ
執筆者：
福島義明 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山梨の食とその背景
内容区分：
六つの地域とその特徴
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
1174
こわもち
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞もちとおこわ 40ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1175
山と川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 88ページ
執筆者：
和木かね子
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
木曽の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1176
朝、昼は割り飯、夜はおとうじ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――一年中使う分のわら仕事 248ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1177
一つ一つの行事を楽しむ正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――一年中使う分のわら仕事 250ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1178
畑でつくるもろこしが飯の足し前――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞夏――短い夏を、めいっぱい働く 302ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1179
大塚家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 324ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
奥信濃の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1180
棚田利用の稲つくり
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 325ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
奥信濃の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1181
長野の地域区分とその指標
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 356ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
調査市町村名
地域区分：
長野の食とその背景
内容区分：
長野の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1182
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 34ページ
執筆者：
森基子
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1183
基本食の成り立ちと料理の手法――米にたよれないゆえの工夫
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 78ページ
執筆者：
角竹弘
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1184
正月菜とけずり節の雑煮で年明けを祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――1年を支えるたくあんの漬けこみ 271ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1185
あわ、きび
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 48ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1186
焼畑耕作ととうもろこし
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 74ページ
執筆者：
中田鈴子
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
富士山麓の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1187
いも類
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 159ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1188
祝言のならわしと食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 327ページ
執筆者：
中田鈴子 撮影日:85.11＼撮影地:御殿場市＼撮影日:85.11＼撮影地:御殿場市
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
祝言のならわしと食
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
1189
家宝の重箱を使う正月料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞冬――いただきものがたくさんある季節 31ページ
執筆者：
鈴木和 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
名古屋の四季と食事
内容区分：
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1190
「居残り」の神さまをなぐさめる亥の子のけいもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞冬――雪にそなえて、焚くもの、食べるもののしたくに心せく 280ページ
執筆者：
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1191
えんどう、そらまめ、山菜をごはんに炊きこむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――朝な夕な蚕の世話をしながら野良仕事 26ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1192
秋――農作物をとり入れ、冬に備えて貯蔵する
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 36ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1193
正月は白いごはん、三種、いわしのごっつお――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す 97ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
1194
もちと赤飯で正月をすごす――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――男は代々伝わるあじろでえび網漁 225ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
1195
農作物と食とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 328ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
三重の食とその背景
内容区分：
海の幸、野の幸、山の幸のすべてに恵まれた三重
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1196
伊吹大根
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 193ページ
執筆者：
粕渕宏昭
執筆者所属：
地域：
伊吹山麓
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1197
冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 212ページ
執筆者：
平塚久子
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1198
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 238ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1199
暮れから続くはればれしい料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞冬――すぐきの漬込みと商いの日々 19ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1200
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 199ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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