基本食の成り立ちと料理の手法――米を買い、麦、いも、山菜、海草などで補う:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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きびの寒ざらし粉のだんご:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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冬――雲水によるたくあん漬け、もち搗き:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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年越しには、赤味噌仕立てののっぺ汁――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
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おやつの菓子パン、夜食のぜんざいが楽しみ――日常の食生活:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
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白まんまと割木みたいなぶりで祝うお正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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三が日は毎日異なった雑煮で祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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たかきびもち、たかきびだんご:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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年越しは、つと入りのしいらやぶりでふら汁――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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秋の刈りあげの日は、白飯を炊いて祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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年にお米が2度とれる穀倉地帯――香長平野の食:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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豊かな魚種、多彩なずうし、七浦うるおすくじら――玄界灘沿岸の食:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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盆には貝の混ぜごはん、海中綱引きでわく浜辺──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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正月のもちは三軒でもやい搗き――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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「分け入っても分け入っても青い山」の多彩な食――高千穂の食:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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同姓の親せきが朝から刺身で飲む氏神祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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