山と川に依って生きる――会津山間の食:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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身欠きにしんのすし漬:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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豊富な淡水魚の利用――南部水田地帯:日本の食生活全集:茨城の食事 [概要]
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栃木の「まつり」と食:日本の食生活全集:栃木の食事 [概要]
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正月は晴れてこめのめしが食べられる――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:栃木の食事 [概要]
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ひながいで祝う娘の節句――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:群馬の食事 [概要]
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五月の空に大凧揚げて、いわしが群来る――九十九里海岸の食:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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山土と落葉で田畑を肥やす――南総丘陵の食:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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黒潮育ちのいわしでつくるくさりずし:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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稲荷まちには太巻きずし、十八夜さまにはもちを搗く――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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春の海で女の子たちは楽しい宴――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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春まち、秋まちに大勢集って大ごちそう:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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人生初期の諸祝いと食べもの:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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きびしい海の労働を支える食――大森海岸、のり漁家の食:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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盆には、仏さまにもち、ちらしずし――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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さんまの塩焼きに、みずみずしいだいこおろし――日常の食生活:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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春――ひな祭りは五目ずしとはまぐりのうしお汁で:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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かぶのぬか漬ときゃらぶき――日常の食生活:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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多摩川を渡船で運ぶ梨と桃――川崎近郊農村の食:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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夜振り漁は楽しみと実益を兼ねて――足柄山間の食:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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節目をいろどる食のいろいろ:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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米づくりを中心に暦がまわる田場所の暮らし:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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さけの塩俵漬と飯ずし、塩漬いわし:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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