検索結果：806件のデータが見つかりました。

601
わっぱ弁当、高菜ずしでこなす山仕事［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　208ページ
- 執筆者：西村謙二
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：紀伊山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
602
節句は草もち、さなぶりはちらしずしで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞春――男はとまえをつとめ、嫁さんは潜って漁をする　234ページ
- 執筆者：徳井賢千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：志摩郡志摩町　
- 地域区分：志摩海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
603
あじのすし［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞米　250ページ
- 執筆者：徳井賢
- 執筆者所属：
- 地域：志摩郡志摩町　
- 地域区分：志摩海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
604
あゆのくさりずし、ひじき飯［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞伊勢に伝わる料理と飲み物　304ページ
- 執筆者：矢野憲一
- 執筆者所属：
- 地域：伊勢市　
- 地域区分：お伊勢さんとその周辺の食べもの
- 内容区分：伊勢庶民の食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
605
若狭の魚と山菜でつくる春祭りのごちそう――鯖街道朽木谷の食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：鯖街道朽木谷
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
606
琵琶湖の魚貝の多彩な食べ方［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：岩下守＼小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
607
しじみ、いお、もろこ、鴨、はかりしれない湖の恵み［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　14ページ
- 執筆者：田辺愛子岩下守＼小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
608
かぼちゃ飯といさざの白豆煮や吸いもの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる　34ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
609
しじみの澄まし汁で桃の節句――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――田畑の植付けに忙しい春　125ページ
- 執筆者：森真由美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
610
封切りふなずしで正月客をもてなす――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞冬――雪に閉ざされ、家の中で励むわら仕事　169ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
611
春祭りには主婦の自慢のよごみもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――お蚕さんの世話に寝食を忘れる日々　174ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
612
はぐき漬［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物、なれずし　204ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
613
雪深い山里ではぐくむなれずし、山かぶら漬の味［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　210ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
614
正月、おこない、お日待ちと続くごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日　214ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
615
各戸自慢のお重が飛び交う「願ばらし」――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――とれ秋は家中にわらぼこりが舞う　277ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
616
周年、茶がゆを食べる――山城［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：山城
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
617
食事はおかいことともに――丹波平坦［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：丹波平坦
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
618
祭りに欠かせないさばずし、栗おこわ、もち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞秋――ほうぜんから十夜の供養まで　32ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
619
きずし［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
620
京のおばんざい――食に生きる町衆のくふう［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　69ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：京のおばんざい――食に生きる町衆のくふうページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
621
だんご、もち、五目ずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞春――彼岸から田植えまで　92ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
622
感謝をこめていただくいのこの膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞秋――彼岸からいのこまで　99ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
623
さのぼりには、しばもち、ぼたもち、ちらしずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞春――彼岸からさのぼりまで　192ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子)
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
624
一族が顔を合わせるお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぼりから秋彼岸まで　247ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町　
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
625
商人の町・船場を彩る四季の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　16.2ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大阪町場
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
626
火打箱の弁当が楽しみな初午――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――「魚島どき」には、とびきりの桜だいをやりとり　25ページ
- 執筆者：近江晴子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：船場旧家（御寮人さん）の四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
627
ひなずしの懐石膳でもてなすひな祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――大師道の露店で人気のあめ細工やだんご細工　48ページ
- 執筆者：岩田フク子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：船場綿易商の四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
628
歌舞伎見物のみやげは、大きなたぬきずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――秋風が実りの便りを運びくる　53ページ
- 執筆者：岩田フク子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：船場綿易商の四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
629
おひなさんの好物は、わけぎとたにしのお酢あえ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――造幣局通り抜けのお花見が楽しみ　82ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
630
ひな祭りのごちそうはばらずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――川辺の摘み草、潮干狩りに心浮き立つ季節　116ページ
- 執筆者：上村元子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども