検索結果：158件のデータが見つかりました。

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豊作を感謝する恵比須講──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞秋──きっつも納屋も秋の実りでいっぱい　185ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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馬とともに、弁当持参で萩刈りに──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞秋──紅葉した薬莢山から上る炭焼きの煙　234ページ
- 執筆者：千葉先子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町　
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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秋――最上川支流で鮭の産卵がはじまる季節［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　117ページ
- 執筆者：柏倉愛子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町　
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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もちを搗くことが多い秋の行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞秋――最上川支流で鮭の産卵がはじまる季節　120ページ
- 執筆者：柏倉愛子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町　
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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十三夜のいもご煮で、収穫のあわただしさも小休止――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞秋――稲刈りの無事を「刈上げもち」で祝う　169ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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そうめんと夏野菜のてんぷらが待ち遠しいお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞夏――水枯れで、労多い水くみが加わる　216ページ
- 執筆者：池田姚子
- 執筆者所属：
- 地域：飽海郡平田町　
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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どぶろく［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞酒　239ページ
- 執筆者：池田姚子
- 執筆者所属：
- 地域：飽海郡平田町　
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
38
節句にはもちでも搗いて中休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞秋――彼岸も終わり、さあこれからとり入れ　30ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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お盆にはうどんやそうめんを供えて――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞夏――蚕が繭をつくるとほっと一息　144ページ
- 執筆者：柏村サタ子
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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大福もちをつくって農休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞夏――暑さのなかで、麦まとい、夏草刈り　186ページ
- 執筆者：吉島照子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
41
夏の行事に欠かせない小麦だんご、小麦まんじゅう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞夏――おしぐれから月見まで　108ページ
- 執筆者：桜井明千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
42
土用にもちを食べる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞夏――端午の節句すぎから秋彼岸まで　164ページ
- 執筆者：森田美比
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡御前山村　
- 地域区分：北部山間地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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梵天祭りは大なべに煮しめやきんぴらを煮て客を招く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞秋――収穫の喜びに夜刈りもひとふんばり　33ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
44
里芋、さつまいも、じゃがいも［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　46ページ
- 執筆者：高橋久美子
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
45
のり巻きといなりで祝う秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞秋――晩秋蚕が終わると、待ったなしのとり入れ　159ページ
- 執筆者：高島操千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
46
そうめん、ふくでもちで迎えるお盆さま――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞夏――昼はたばこの葉かき、夜は葉のし　213ページ
- 執筆者：田村富美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
47
赤飯ともちで収穫を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞秋――日暮れと競争でとりあげを急ぐ　217ページ
- 執筆者：田村富美子
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
48
赤飯やえび大根をつくって待つ水神さまの祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞秋――台風を気にしながらとり入れを急ぐ　256ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
49
12のもちを重ねて楽しむ十日夜――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞秋――忙しい収期をいもとそばでのりきる　302ページ
- 執筆者：津布久貞夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安蘇郡葛生町　
- 地域区分：両毛山地（葛生）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
50
甘いぼたもちで収穫を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞秋――ねこっぱたきで収穫の季節をしめくくる　39ページ
- 執筆者：真下くに子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡新治村　
- 地域区分：奥利根の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
51
七夕祭りに炭酸まんじゅう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞夏――お蚕と麻づくりで日いっぱい働く　82ページ
- 執筆者：篠原敏子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吾妻郡長野原町　
- 地域区分：吾妻の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
52
一年の無事を感謝し、屋敷稲荷にごちそうの膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞秋――蚕室を炭火で温めながら晩秋蚕　237ページ
- 執筆者：野口美恵子
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村　
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
53
収穫の喜びを盛大に祝う秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞秋――晩秋蚕をすますと、姑たちは温泉で保養　82ページ
- 執筆者：古田久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大里郡岡部町　
- 地域区分：大里・児玉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
54
秋――おそろいの祭り衣装で山車を引く［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　276ページ
- 執筆者：宮岡明弘
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
55
十五夜は、だんごに果物、丸いものを供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞秋――おそろいの祭り衣装で山車を引く　281ページ
- 執筆者：宮岡明弘小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
56
救荒食、備荒食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　339ページ
- 執筆者：山田正武
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：救荒食、備荒食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
57
稲荷まちには太巻きずし、十八夜さまにはもちを搗く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞秋――浜はのりのひび建て、田畑は収穫に活気づく　104ページ
- 執筆者：近藤もと
- 執筆者所属：
- 地域：富津市　
- 地域区分：東京湾口の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
58
くず米や雑穀のだんごをつくり、とり入れの疲れをいやす――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞秋――とり入れのあとは楽しみな秋まち　192ページ
- 執筆者：鶴岡昭小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
59
朝昼晩と供え膳を改める盆の食――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち　236ページ
- 執筆者：小田井淑江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
60
収穫のお礼を神さまに供える秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞秋――広々とした畑に並ぶ落花生のぼっち　239ページ
- 執筆者：小田井淑江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども