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99
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31
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>麦 165ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
32
はっとう汁
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>大麦、小麦 222ページ
執筆者:
田村富美子
執筆者所属:
地域:
那須郡馬頭町
地域区分:
八溝山地(馬頭)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
33
とっちゃなぎもち
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>小麦、大麦 307ページ
執筆者:
津布久貞夫
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
34
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>大麦、小麦 46ページ
執筆者:
真下くに子
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
おっつけだんご
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>大麦、小麦 93ページ
執筆者:
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
36
おつみこみ
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>小麦 184ページ
執筆者:
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
37
ねじっこ
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>小麦粉の料理 246ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
38
おしだんご
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>だんご、まんじゅう 284ページ
執筆者:
松崎宣子
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
39
鋳物工場の共同給食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 0.15ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
40
衛生煮
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>栄養食ならではのおかず 312ページ
執筆者:
松澤栄子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川口市
地域区分:
鋳物工場の共同給食
内容区分:
鋳物工場の共同給食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
41
からだの温まる落花生のおつけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>冬――晴れた日は落花生もじき、野菜の漬けこみ 241ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
42
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 251ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
43
のしこみ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>大麦、小麦 268ページ
執筆者:
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
44
もちを温かい雑煮や焼きもちに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>冬――梨や桃の剪定ではじまる冬仕事、もちがおいしい季節 63ページ
執筆者:
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
45
とっちゃなげ
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>小麦 157ページ
執筆者:
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
つめいり、つめいりだんご
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>大麦、小麦 198ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
山うさぎの味噌汁
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>やまでとれる鳥獣とその利用 241ページ
執筆者:
小沢道子
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
煮だんご
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>米 270ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
49
煮だんご
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>小麦の食べ方 309ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
50
つまんこだご
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>大麦、小麦 46ページ
執筆者:
小西絹江
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
まちから聞こえる「どん」を合図に野良弁当
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 14ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
52
しゅんの野菜、野草が食膳をうるおす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――芽吹きとともに活気づく農作業 24ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
53
おすいとん、おつみれ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦、小麦 44ページ
執筆者:
竹口はる子
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
けえがらぼうとう
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦、小麦 153ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
雑穀と、いもと野菜で長寿を保つ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 286ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
56
御嶽山の裾野に米、そば、かぶの食文化――木曽の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
汁わかし
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>大麦、小麦 44ページ
執筆者:
山田安子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
58
かぼちゃだんご
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>大麦、小麦 44ページ
執筆者:
山田安子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
59
そばやきもち
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>そば 77ページ
執筆者:
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
60
おつめり
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>小麦、大麦 113ページ
執筆者:
米山由子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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