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1567
件のデータが見つかりました。
391
からだの芯から温まる熱いおねりとうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――底冷えする厳しい山村で冬じたく 72ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
392
ほうとう
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞小麦 100ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
393
凍み大根とちくわの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞野菜 105ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
394
もちをたくさん搗いて迎える正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――からっ風にせきたてられて冬ごもりのしたく 187ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
395
おほうとう
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞大麦、小麦 206ページ
執筆者：
佐藤君榮
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
396
おすいとん
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞大麦、小麦 207ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
397
「仏さまのお弁当」を湖に流して送り盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――湖に舟でこぎ出し、南岸で桑摘み 249ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
398
ほうとう
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞小麦の食べ方 257ページ
執筆者：
三浦アサ子
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
399
おけんちゃん
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞野菜 274ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
400
忙しいなかにもお茶うけを欠かさず――善光寺平の食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 0.12ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
善光寺平の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
401
麻実の野菜煮
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜の利用法 82ページ
執筆者：
和木かね子
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
402
おのっぺ汁
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜、山菜、きのこ 158ページ
執筆者：
鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
403
漬物に最も気をつかう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――いろり端を立ち去りがたい家族 174ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
404
山菜のおよごし
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜、山菜 203ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
405
おぶっこ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞小麦、大麦 267ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
406
年取りの夜は、年取り魚に白まんま――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――軒先まで積もる雪の中で 296ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
407
手打ちそば
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞そば 311ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
408
1日5食で田植えをがんばる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――猫の手も借りたい、田植えと蚕の掃立て 179ページ
執筆者：
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
409
七色汁
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞にんじんとごぼう 166ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
410
山仕事の弁当はめんぱに詰めた麦飯──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──生活がかかっている山畑のやぶ焼き 256ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
411
つり干しの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞野菜、山菜、きのこ 135ページ
執筆者：
中川甫
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
412
どぼ漬、小あゆの料理で夏をのりきる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――炎天下で草取り、桑もり作業 176ページ
執筆者：
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
413
いとこ煮
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞野菜料理のいろいろ 195ページ
執筆者：
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
414
山菜、青菜が食膳に顔を出す――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞春――木々が芽吹き、雪解けとともに田起こし 219ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
415
山と渓流の幸を活かす――丹波山間
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
丹波山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
416
大根炊き
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 115ページ
執筆者：
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
執筆者所属：
地域：
相楽郡和束町
地域区分：
山城の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
417
1日5回の食事――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――さなぼりから秋彼岸まで 245ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
418
たたきの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞いわし料理 306ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
419
大根の煮あえ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 314ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子)
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
420
カレーライス
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞米 128ページ
執筆者：
上村元子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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