検索結果：587件のデータが見つかりました。

481
大根や里芋をふんだんに使って――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞秋――「嫁入り道具は鳥取もんで」という客にせかされ大わらわ　75ページ
- 執筆者：伊吹詮子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市　
- 地域区分：城下町鳥取の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
482
いわしだんごで疲れも吹きとぶ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞春――つくしが芽を出すと、梨の手入れ、春蚕の準備　155ページ
- 執筆者：遠藤花枝倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
483
出盛りの夏野菜を使って手早くすませる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞夏――桑摘み、田植え、田の草取りにやせるほどの忙しさ　158ページ
- 執筆者：遠藤花枝倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
484
魚は煮たり焼いたりして、いつも食卓に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞夏――手繰り網、地引網、蚕さん飼い　250ページ
- 執筆者：林原淳美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：境港市　
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
485
大ざやえんどう、じゃがいもの味噌汁で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――出雲大社大祭礼を境に田仕事は本番　68ページ
- 執筆者：小倉達雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
486
「鈩製鉄」から「炭焼き」へ――菅谷高殿・山内の食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　132ページ
- 執筆者：石井洋子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：飯石郡吉田村　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
487
保存野菜をまとめて煮つけ、あとは浅漬で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々　213ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
488
柿、栗、きのこなどがふんだんに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞秋――秋のとり入れ作業は一家総出で　215ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
489
夏はそうめんやところてんで涼しく工夫――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――田植えや田の草取り、あぜの草刈りに明け暮れる毎日　279ページ
- 執筆者：原野千代子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
490
ぞうすい、魚のかけ飯で温かさを食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞冬――止め海の季節　16ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
491
真鍋島の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　82ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市真鍋島　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：真鍋島の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
492
うどん、にゅうめん［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞裸麦、小麦　132ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
493
県北の山村・阿波村の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　308ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：苫田郡阿波村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：県北の山村・阿波村の食生活ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
494
もぶりとばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはん　127ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
495
おかい、おじや［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞米　166ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
496
だんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞米　167ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
497
わらびの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞山菜、野草、きのこ　172ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
498
山菜と春野菜を煮つけやあえものに──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞春──くどき歌の聞こえる田植えのころ　196ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
499
おたん夜のでんがく［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜　217ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
500
ふきや夏野菜を夕方まとめて煮つける──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え　257ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
501
ぜんまい煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞山菜の料理　88ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
502
「泥落とし」は持ち寄り料理で夜通しにぎわう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――かっこうの花に心安らぐ田の草取り　121ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
503
いものれんがく［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごうしいも、りきいも、まいも　98ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
504
煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞こんにゃく　106ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
505
炊いたいも［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞いも類の料理　149ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
506
山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　151ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
507
あわびとりの船上で食べるかつぎ弁当――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――沖合の岩礁地帯に潜ってあわびとり　181ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
508
打ちこみ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞裸麦、小麦　128ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
509
ひっかりずし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞裸麦、小麦　128ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
510
暑い日は、どんじょ入りのそうめん汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――田植え、夏蚕、葉たばこの手入れと、多忙な日々　223ページ
- 執筆者：井上タツ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども