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からだが温まる味噌がゆで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――男は炭焼き、女はいろりを囲んでわら仕事　130ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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白山連峰に連なる谷間の里――奧越山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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いろいろと形を変える粉の利用――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞冬――とちの実むきが終わると、やがて手杵が舞う　218ページ
- 執筆者：脇田雅彦千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：揖斐郡徳山村　
- 地域区分：奧揖斐（徳山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども