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974
件のデータが見つかりました。
751
こぶだし、白味噌でつくる元日の雑煮――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――「商売繁盛、笹持ってこい」とにぎわう十日戎 77ページ
執筆者：
上島幸子 岩下 守＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
天満雑貨商の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
752
おひなさんの好物は、わけぎとたにしのお酢あえ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――造幣局通り抜けのお花見が楽しみ 82ページ
執筆者：
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
天満雑貨商の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
753
「お祝い」といっていただくおせち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――師走のせわしさをのりきる主婦の誇り 111ページ
執筆者：
上村元子 伊藤 久美子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
754
夏祭りははもづくし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――蒸し暑さを吹きとばす夏祭り 120ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
755
こぶ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 141ページ
執筆者：
中筋恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪老舗の味
内容区分：
大阪老舗の味
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
756
白まんまと割木みたいなぶりで祝うお正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――からだの芯まで冷える真冬の大根洗い 149ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
757
たいの姿焼きで子どもの厄よけをする正言――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――納米を終え、夫婦協力してこうこを漬ける 186ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
758
かやくごはんを食べて秋の収穫――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――稲刈り、麦播きの忙しさに喜びと感謝 196ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
759
たけのこやわらびを待ちかねて炊き菜に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――杉の花粉が飛ぶころには間伐材の切り出しに忙しい 225ページ
執筆者：
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
760
葬祭の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 338ページ
執筆者：
新保てい子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬祭の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
761
播州・灘のけんか祭りと桟敷料理
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 124ページ
執筆者：
大前穣夫
執筆者所属：
地域：
姫路市
地域区分：
播州平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
762
野菜、野草など
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 136ページ
執筆者：
藤原君子
執筆者所属：
地域：
龍野市
地域区分：
播州平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
763
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 263ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
764
七茶飯を炊き、赤いわしを焼いて立春――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――寒の魚に脂がのり、田畑はしばしの休み 291ページ
執筆者：
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
765
桃の節句は菱もちを、端午の節句はいびつもちを――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞春――松の木に縄をしばって断崖を降り、ひじき刈り 296ページ
執筆者：
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
766
通過儀礼と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 335ページ
執筆者：
浅野晶子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
通過儀礼と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
767
結婚を祝う食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 337ページ
執筆者：
浅野晶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
768
葬式、法事の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 339ページ
執筆者：
浅野晶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
769
「神武さんれんぞ」には春の香りのよもぎだんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞春――山中から借り牛をして田植えの準備 22ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
770
「はげっしょう」にはおなかにやさしい小麦もち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――昼の疲れを忘れる夕涼み 25ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
771
えそ料理とあんつけもちをぎょうさん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――当屋が身上を入れあげる明神講 29ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
772
秋祭りのごっつぉは焼きえそ、あんつけもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――むしろの枚数に収穫の喜びを感じつつ門干し 73ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
773
春ごとで山へ巻きずしの弁当持ち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞春――当麻れんぞに田畑の仕事の無事を託す 104ページ
執筆者：
上田順子
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
774
お盆のごっつぉは七色のおあえやおひらの煮しめ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――山の出水や池水を田んぼに張って夏を迎える 107ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
775
かんぴょうのなかごごはん
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞日常の基本食 112ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
776
ふき俵をつくり、植え初めの祈願――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘 134ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
777
秋の味覚がたっぷりのきのこ料理に舌鼓を打つ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――収穫の喜びを味わいながら軒先につるす大根 140ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
778
山の恵みとともにある暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 168ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
大和高原の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
779
夏祭りを具のいっぱい入ったこねずしで祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――家も納屋も庭までもお蚕さんが埋めつくす 182ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
780
基本食の加工と料理
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 186ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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