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405
件のデータが見つかりました。
121
すり身のだんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>魚と海草の食べ方 227ページ
執筆者:
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
122
じゃこ豆
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>川や田でとれる魚貝 275ページ
執筆者:
北村純江
執筆者所属:
地域:
多紀郡篠山町
地域区分:
丹波の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
123
どぼ漬
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>漬物 279ページ
執筆者:
北村純江
執筆者所属:
地域:
多紀郡篠山町
地域区分:
丹波の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
124
たけのこの木の芽あえ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>山野草の利用と料理 154ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
125
たらの塩吸いもの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>海の魚 39ページ
執筆者:
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
126
いわしだんご
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>海の魚 41ページ
執筆者:
伊吹澄江
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
127
柿の葉ずし
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>米 111ページ
執筆者:
広瀬いつ子
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
128
じゃこの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>川や海の魚貝類 127ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
129
ぎぼうしの漬物
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>漬物 133ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
130
ふきとたけのこの炊き合わせ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>山菜、きのこ 178ページ
執筆者:
遠藤花枝
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
131
いわしだんご
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>海産物、湖・川・田でとれるもの 179ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
132
ちらしずし
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>米 40ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
133
すもじ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>ごはんもの 80ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
134
やたら漬
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>漬物 94ページ
執筆者:
小倉達雄
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
135
ぼたもち、赤飯で春の彼岸祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――山菜とりと苗代づくりで大忙し 113ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
136
山菜の煮しめの盛り合わせ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>山菜を使った料理 135ページ
執筆者:
右田艶子
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
137
こいこく
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>川魚の料理 139ページ
執筆者:
右田艶子
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
138
なめ味噌の醤油仕込み
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>調味料 144ページ
執筆者:
右田艶子
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
139
押しずし
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>米のごはんのいろいろ 166ページ
執筆者:
清水コユミ
執筆者所属:
地域:
大田市
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
140
はえの甘から煮
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>はえ 174ページ
執筆者:
清水コユミ
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
141
押しずし
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>米 197ページ
執筆者:
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
石見海岸(浜田)の食
内容区分:
石見海岸(浜田)の食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
142
いかの木の芽あえ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>おもな魚類、貝類の食べ方 301ページ
執筆者:
原野千代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
143
花ずし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>ごはん 128ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
144
箱ずし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>ごはん 128ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
145
いわしのあずまずし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>購入する海産物 223ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
146
ふきや夏野菜を夕方まとめて煮つける──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え 257ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
147
たけのこの木の芽あえ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>山菜の料理 136ページ
執筆者:
足立蓉子,福島和子
執筆者所属:
地域:
阿武郡むつみ村
地域区分:
長門山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
148
どぶ漬
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>漬物 318ページ
執筆者:
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
149
たけのこの木の芽あえ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>山菜、野草、きのこ 243ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
150
たけのこの木の芽あえ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>山菜、きのこの料理 108ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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