はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
593
件のデータが見つかりました。
301
長い冬に備えて
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 351ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
地域区分：
秋田の食とその背景
内容区分：
日本の中の秋田――秋田の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
302
かいもち、味噌汁だんごで米を食いのばす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――わら仕事をしながら、来年の夢を語り合う 16ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
303
土用どんじょにいるか汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――夏負けと闘いながら田の草取り 26ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
304
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 44ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
305
なすのぬたあえ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞なすの料理 46ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
306
秋――最上川支流で鮭の産卵がはじまる季節
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 117ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
307
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 130ページ
執筆者：
柏倉愛子
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
308
じんだんもち
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞もちの食べ方 177ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
309
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 180ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
310
最上川下流の集落の農業
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 242ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
庄内平野の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
311
大根飯と粃もちで米を食いのばす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――吹雪の合い間に山仕事 258ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
312
歳夜には白いままと赤いとと――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――吹雪の合い間に山仕事 262ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
313
七日びはゆり飯、盆には山ほどのてんぷら――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――忙しいときでも楽しみな魚とり 269ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
314
豆、いも類
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 280ページ
執筆者：
石原梅子
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
315
羽黒山修験者の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 301ページ
執筆者：
木村正太郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡羽黒町・立川町
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
羽黒山修験者の食
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
316
上杉藩郷士集落の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 312ページ
執筆者：
五十鈴川寛 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
米沢市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
上杉藩郷土集落の食
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
317
かて飯に、味のよくしみこんだ大根煮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞秋――木の実やきのこを蓄え、大根はいろりの火棚で干す 81ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
318
凍みもちに砂糖醤油の小昼――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――桑の木の手入れと田植えに張り切る 139ページ
執筆者：
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
319
豆ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 150ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
320
くるみもち、じんだもち
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 151ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
321
野菜――季節季節に豊富な種類を楽しむ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 155ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
322
つぶし麦を入れたごはんに、しょっぱいおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞夏――暑さのなかで、麦まとい、夏草刈り 185ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
323
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 203ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
324
きのこのじんだあえ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞山菜、きのこ 209ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
325
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 253ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
326
春は山菜、秋はきのこが豊富
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 271ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
阿武隈山地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
327
がぜ味噌、貝焼き、めぬきの刺身――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業 283ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
328
祭りや田植えには必ずあんころもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業 285ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
329
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 291ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
330
田畑の米、麦、野菜も豊かに実る
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 308ページ
執筆者：
鈴木ミス子
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
石城海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
次へ
