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475
件のデータが見つかりました。
241
三夜さまには、赤ん坊の頭ほどのぼたもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――旦那衆はさば漁に、女たちは田畑の仕事に 66ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
242
馬かけのまちには、年一番のごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>秋――男は旅漁からもどり、女はとり入れに追われる 73ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
243
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 80ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
244
さんがら
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚、くじら 81ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
245
鈴木さん一家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 92ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
房州海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
246
麦飯にとうぞをかける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>冬――むしろ織り、縄ない、炭焼きと手間賃かせぎ 181ページ
執筆者:
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
247
くず米や雑穀のだんごをつくり、とり入れの疲れをいやす――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>秋――とり入れのあとは楽しみな秋まち 192ページ
執筆者:
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
248
かえるの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>鳥類、卵、うさぎ、かえる 323ページ
執筆者:
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
249
秋さばや里芋の煮つけのおいしいとき――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――建方祭りがすむと、味噌仕込み 141ページ
執筆者:
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
250
ひもかわ、のしこみ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>大麦、小麦 208ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
251
煮だんご
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>大麦、小麦 208ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
252
べっこうずし
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>米、大麦 295ページ
執筆者:
時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島支庁大島町
地域区分:
島〈伊豆大島〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
253
大漁旗が舟に立つとみかん山から駆けつける――小田原(片浦)海岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
254
大根畑の丘の下、海に繰り出す伊勢えび網やさば釣りの船
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 94ページ
執筆者:
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
255
魚貝類、海草
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 122ページ
執筆者:
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三浦市
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
256
お茶飯を炊き、地の神をまつって豊作祈願――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>春――とれるわとれるわ、うなぎやたにし 185ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
257
田植えのお茶うけに、どうこいっぱいのかりんとう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>夏――里芋の葉に雨粒光る田植えどき 188ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
258
さんまや秋さばが秋仕事の力のもと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>秋――股までどぶっ田の水につかって稲刈り 191ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
259
山弁当を持って日の出前からみかん山へ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>冬――年内は山でみかんもぎ、年明けからはぶり漁で活気づく 251ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
260
地曳網、定置網でとる富山湾の豊かな海の幸――新川(魚津)の食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
261
富山の宗教風土と食事
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
262
せんざいでとれた野菜を豊富に使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 29ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
263
ふきの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>野菜 50ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
264
かぶらずし
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>漬物 56ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
265
押しずし
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>米 143ページ
執筆者:
高橋武子
執筆者所属:
地域:
氷見市
地域区分:
氷見灘浦の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
266
おせずし
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>米 247ページ
執筆者:
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
魚津市諏訪町
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
267
押しずし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>ごはんもの 93ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
268
ふなが主役の冬の食卓――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>冬――寒ぶなの味噌汁でからだを温める 182ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
269
かぶらずし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>漬物 211ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
270
ひねずし
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>漬物 250ページ
執筆者:
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登山里(徳成)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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