-
91
- 食全集
- 出典:富山の食事>夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 31ページ
- 執筆者:小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
92
- 食全集
- 出典:富山の食事> 53ページ
- 執筆者:小西絹江
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
93
- 食全集
- 出典:富山の食事>冬――合掌づくりの家で紙をすきつつ春を待つ 70ページ
- 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡平村
- 地域区分:五箇山の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
94
- 食全集
- 出典:富山の食事> 112ページ
- 執筆者:杉本邦子
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡平村
- 地域区分:五箇山の食
- 内容区分:五箇山の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
95
- 食全集
- 出典:石川の食事> 26ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
96
- 食全集
- 出典:石川の食事>夏――嫁どりに追われてつくる家具調度 27ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
97
- 食全集
- 出典:石川の食事> 51ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:伝承される味覚――商家の保存食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
98
- 食全集
- 出典:石川の食事> 164ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
99
- 食全集
- 出典:石川の食事> 202ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
100
- 食全集
- 出典:石川の食事>川えびの食べ方 204ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
101
- 食全集
- 出典:石川の食事> 212ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:加賀潟(河北潟)の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
102
- 食全集
- 出典:石川の食事> 212ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:加賀潟(河北潟)の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
103
- 食全集
- 出典:石川の食事> 247ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
104
- 食全集
- 出典:石川の食事> 251ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:能登山里(徳成)の食、自然、農業ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
105
- 食全集
- 出典:石川の食事> 257ページ
- 執筆者:輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分:能登山里(吉田)の食
- 内容区分:相馬村吉田の農業と暮らしページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
106
- 食全集
- 出典:福井の食事> 125ページ
- 執筆者:酒井登代子
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
107
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>夏――大地曳網でとるいお、ふな、こい、わたこ 32ページ
- 執筆者:田辺愛子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:近江八幡市
- 地域区分:琵琶湖沖島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
108
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 44ページ
- 執筆者:田辺愛子
- 執筆者所属:
- 地域:近江八幡市
- 地域区分:琵琶湖沖島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
109
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>魚の料理いろいろ 48ページ
- 執筆者:田辺愛子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:近江八幡市
- 地域区分:琵琶湖沖島の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
110
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 63ページ
- 執筆者:田辺愛子
- 執筆者所属:
- 地域:近江八幡市
- 地域区分:琵琶湖沖島の食
- 内容区分:琵琶湖沖島の食、自然、漁・農業ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
111
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 96ページ
- 執筆者:秋永紀子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:野洲郡中主町
- 地域区分:湖南米どころの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
112
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 99ページ
- 執筆者:秋永紀子
- 執筆者所属:
- 地域:野洲郡中主町
- 地域区分:湖南米どころの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
113
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 110ページ
- 執筆者:秋永紀子
- 執筆者所属:
- 地域:野洲郡中主町
- 地域区分:湖南米どころの食
- 内容区分:湖南米どころの食、自然、農業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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114
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>海と川の魚、海草など 245ページ
- 執筆者:平塚久子
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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115
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 296ページ
- 執筆者:高橋静子
- 執筆者所属:
- 地域:高島郡朽木村
- 地域区分:鯖街道朽木谷の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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116
- 食全集
- 出典:京都の食事> 69ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:京のおばんざい――食に生きる町衆のくふうページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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117
- 食全集
- 出典:京都の食事>川魚 165ページ
- 執筆者:笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:北桑田郡京北町
- 地域区分:丹波山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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118
- 食全集
- 出典:京都の食事> 175ページ
- 執筆者:笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:北桑田郡京北町
- 地域区分:丹波山間の食
- 内容区分:丹波山間の食、自然、農林業ページ数(ポイント数):8専門館:食・くらし/こども
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119
- 食全集
- 出典:京都の食事> 215ページ
- 執筆者:古牧弥生(協力=久馬芳子)
- 執筆者所属:
- 地域:加佐郡大江町
- 地域区分:丹波平坦の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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120
- 食全集
- 出典:京都の食事>春――盛期を迎えるいわし漁 286ページ
- 執筆者:倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:与謝郡伊根町
- 地域区分:丹後海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども