山里に根づく干し柿、こんにゃく、寒豆腐――脊振山地の食:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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煮なますで年越しをし、赤酒のとそで新年を祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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きょうのひものこんにゃく:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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「分け入っても分け入っても青い山」の多彩な食――高千穂の食:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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あんもちに菊一輪添えて冬祭りのご案内――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):4
にがごりとさばの缶詰で精をつける――日常の食生活:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
ほぜには、もちづくりの甘酒と生づくりのこんにゃく――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
栗野岳の麓の米どころは山の幸もいっぱい――霧島山麓の食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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甘酒や赤飯で楽しいほぜ祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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やってみよう(コンニャク):学校園の栽培便利帳:
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III「沢田の味」がつくり上げた都市と農村の交流:農村文化運動:1994年07月号
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二 地域住民が誇りや自信をもつための関係づくりこそが、ツーリズムの基盤:農村文化運動:2004年07月号
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統計資料補充:農業教育:1969年06月号
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idea8 コンニャク、ソバ、石臼 子どもたちが発見、地域のナゾ:食農教育:1998年08月号
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あたりまえの暮らしの豊かさを伝えたい:食農教育:2003年03月号
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JA食農教育発展型 農協から学校に食と農の出前授業を提案する:食農教育:2007年09月号
ページ数(ポイント数):6
地豆給食にハマりそう!:食農教育:2010年07月号
ページ数(ポイント数):3
[着色料] コンニャクと野菜粉末で食品に絵柄を印刷できるベジタブルアートフィルム:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):3
[果実酢] カキの実を丸ごと発酵・熟成,時間をかけて仕込んだ風味のよい柿酢:長野県・小池手造り農産加工所:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):8
[イグサ] 事例 粉末,あめ,うどん,こんにゃく:イグサ利用の拡大をめざして粉末にして食品化:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
ページ数(ポイント数):5
農薬代が高い! 帳簿の数字はどう変わる?:月刊 現代農業:1986年06月号
ページ数(ポイント数):5
おばあさん直伝 刺し身こんにゃく 村の水、稲ワラ灰ならではの味:月刊 現代農業:1986年12月号
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