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1194
件のデータが見つかりました。
331
みずとろろ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>山菜、きのこ 199ページ
執筆者:
後藤典
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
332
菊なめこ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>山菜、きのこ 242ページ
執筆者:
千葉先子
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
333
ゆり根のごまあえ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>山菜、きのこ 242ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
334
冬場に3度ある女の祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――庭洗いから女の節句まで 63ページ
執筆者:
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
335
きゃのこ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>味噌、塩辛、醤油 86ページ
執筆者:
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
336
1年間の食べものの計画――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――えびす講から彼岸まで 94ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
337
神々の年取りと正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――えびす講から彼岸まで 98ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
338
赤ずし、盆ざかな、盆豆腐――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>夏――さなぶりからお盆まで 106ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
339
手間と金をかける祭り膳――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>秋――お盆からえびす講まで 109ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
340
じんだしんこ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>豆腐とじんだ 129ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
341
うさぎがとれれば、どぶろくで酒盛り
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 104ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
342
わらびたたき
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜、きのこ 132ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
343
みずたたき
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜、きのこ 133ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
344
ふきの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜、きのこ 133ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
345
つくしの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜、きのこ 133ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
346
ばっけ味噌
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜、きのこ 133ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
347
じゅうでんこのくるみあえ
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜、きのこ 134ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
348
山うどのどんころ煮
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜、きのこ 134ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
349
鷹山公の教えと、山、川、海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 196ページ
執筆者:
四釜澄子
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
県南置賜の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
350
どぶろくに酔う助人振舞い――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>秋――きのこ、木の実と豊かな山の幸 273ページ
執筆者:
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
351
川と山とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 295ページ
執筆者:
石原梅子
執筆者所属:
地域:
東田川郡朝日村
地域区分:
庄内山間の食
内容区分:
庄内山間の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
352
ふき炒り
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>野草、山菜、きのこ 48ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
353
山うどと身欠きにしんの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>野草、山菜、きのこ 48ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
354
ふきのとう味噌
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>野草、山菜、きのこ 158ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
355
びゅうの酢味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>野草、山菜、きのこ 158ページ
執筆者:
柏村サタ子
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
356
ふき炒り
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>山菜、きのこ 208ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
357
わらびの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>山菜、きのこ 208ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
358
たらぼうのつけ揚げ、じゅうねんあえ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>山菜、きのこ 208ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
359
元日の雑煮から松の内までは男が炊事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――葉たばこの納付に追われる日々 227ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
360
そば
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 45ページ
執筆者:
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河内郡上河内村
地域区分:
鬼怒川流域(上河内)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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