-
211
- 食全集
- 出典:富山の食事>米 145ページ
- 執筆者:高橋武子
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
212
- 食全集
- 出典:富山の食事>冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事 179ページ
- 執筆者:藤塚由紀子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
213
- 食全集
- 出典:富山の食事>春――あぜ塗りにはじまり、「やすごと」を楽しみに野良仕事 183ページ
- 執筆者:藤塚由紀子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
214
- 食全集
- 出典:富山の食事>春――あぜ塗りにはじまり、「やすごと」を楽しみに野良仕事 185ページ
- 執筆者:藤塚由紀子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
215
- 食全集
- 出典:富山の食事>だんごやもちのいろいろ 199ページ
- 執筆者:藤塚由紀子
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
216
- 食全集
- 出典:富山の食事>冬――荒れ海が呼ぶぶりの群れ、男は出漁、女は浜で網引き 231ページ
- 執筆者:宇田秋子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
217
- 食全集
- 出典:富山の食事>農村部の料理のいろいろ 278ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:新川〈農村部〉の食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
218
- 食全集
- 出典:富山の食事> 321ページ
- 執筆者:佐伯安一 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:人生儀礼と食ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
219
- 食全集
- 出典:石川の食事>春――春を告げるからしなの鼻はじき 78ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
220
- 食全集
- 出典:石川の食事>だごのいろいろ 94ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
221
- 食全集
- 出典:石川の食事>だごのいろいろ 95ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
222
- 食全集
- 出典:石川の食事>そば 99ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
223
- 食全集
- 出典:石川の食事> 197ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
224
- 食全集
- 出典:石川の食事>もち 198ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
225
- 食全集
- 出典:石川の食事>もち 198ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
226
- 食全集
- 出典:石川の食事>もち 199ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
227
- 食全集
- 出典:石川の食事>小麦、きび 201ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
228
- 食全集
- 出典:石川の食事>年中行事と食 223ページ
- 執筆者:清水隆久,中池節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:加賀市
- 地域区分:加賀潟(柴山)の食
- 内容区分:年中行事と食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
229
- 食全集
- 出典:石川の食事>米 241ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
230
- 食全集
- 出典:石川の食事>大麦、小麦、きび 243ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
231
- 食全集
- 出典:石川の食事>まま、だご、もち 261ページ
- 執筆者:輪違弘子,堂前昭子
- 執筆者所属:
- 地域:鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分:能登山里(吉田)の食
- 内容区分:日常の食べものページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
232
- 食全集
- 出典:石川の食事>ごはんともち 285ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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233
- 食全集
- 出典:石川の食事>海草 298ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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234
- 食全集
- 出典:福井の食事>秋――朝暗いうちから稲刈りをし、臼すりで一息つく 32ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
235
- 食全集
- 出典:福井の食事>こねもの 40ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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236
- 食全集
- 出典:福井の食事>こねもの 41ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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237
- 食全集
- 出典:福井の食事>こねもの 41ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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238
- 食全集
- 出典:福井の食事>こねもの 41ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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239
- 食全集
- 出典:福井の食事>もち 43ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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240
- 食全集
- 出典:福井の食事>野菜、山菜 50ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども