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789
件のデータが見つかりました。
361
冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 66ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
362
商いと麦踏みの間に急いで食事の用意――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――からっ風におからも飛び散る豆腐屋の朝 157ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
363
もぐらたたいて、ぼたもち食べて、子どもが楽しむ「十日夜」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞秋――おすしの油揚げづくりにおおわらわ 174ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
364
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 176ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
365
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 185ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
366
中山道筋（浦和）の自転車店の暮らしと食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 193ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浦和市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
中山道筋（浦和）の自転車店の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
367
いも飯
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ごはんもののいろいろ 223ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
368
御用聞きが運ぶ春の野菜と魚――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――ぼんぼりの灯がゆれる月遅れのひな祭り 259ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
369
買い食いを許さず、衛生に気をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 266ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
370
あかのごはん、小豆がゆ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞晴れの日の料理 288ページ
執筆者：
宮岡明弘
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
371
購入する季節素材とその料理
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 288ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
372
商家の習慣とおかみさんの役割
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 298ページ
執筆者：
宮岡明弘
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越の街の成り立ちと商家
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
373
親方の気配りと旗日など
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 313ページ
執筆者：
松澤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川口市
地域区分：
鋳物工場の共同給食
内容区分：
鋳物工場の共同給食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
374
葬式のときの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 337ページ
執筆者：
小井川敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬式・法事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
375
救荒食、備荒食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 339ページ
執筆者：
山田正武
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
救荒食、備荒食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
376
黒潮と親潮がぶつかり合う漁場にひしめく魚
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 58ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
377
磯の口が開けるとわかめやひじきをふんだんに使う――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――旦那衆はさば漁に、女たちは田畑の仕事に 65ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
378
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 80ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
379
秋――浜はのりのひび建て、田畑は収穫に活気づく
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 102ページ
執筆者：
近藤もと
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
380
のり養殖中心の半農半漁の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 140ページ
執筆者：
近藤もと
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
東京湾口の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
381
さよりの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞魚、えび、かになどの料理 159ページ
執筆者：
龍崎英子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
382
里芋は「畑のたい」、新いもの煮つけを味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――いもの収穫を終え、農具市、秋祭りを楽しむ 167ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
383
いも出しの日の楽しみは、青空の下で広げる弁当――仕事と食事
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――こぶしが咲くころ、結いでいも出し 230ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
384
朝昼晩と供え膳を改める盆の食――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち 236ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
385
冬――晴れた日は落花生もじき、野菜の漬けこみ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 241ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
386
基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯を雑穀で補う
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 246ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
387
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 255ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
388
かっこづき
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞果物 323ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
389
子どもが喜ぶ羽子板市のどんどん焼き――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――年内納品のハンドバッグづくりに精出す 29ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子
執筆者所属：
地域：
台東区浅草
地域区分：
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分：
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
390
おわんに山盛りよそう温かい澄まし汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――男たちが中心になって正月準備 52ページ
執筆者：
近藤栄子
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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