たっぷりと搗くお正月のもち――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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さまざまなもちを搗いて、心待ちにする正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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あかびえ入りのなべがき:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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秋から冬の餌飼いの旅:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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お産、育児の儀礼と食事:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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焼きもち、えびづるもち:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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野山の幸とともに生きる――紀伊山間の食:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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米を食いのばすため、いろいろなかゆを工夫:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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端境期を越えると、新米の味飯――日常の食生活:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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夏――なんばの茶がゆと豊富な野菜の季節:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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野菜たっぷりの味噌汁とぼたもちでお盆――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、さつまいもの組合わせ:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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料理の手法と基本食の成り立ち――麦飯、茶がゆが中心の基本食:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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