検索結果：362件のデータが見つかりました。

301
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　246ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
302
羽ノ浦地方の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　262ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：那賀川下流の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
303
川、池、田の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　192ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
304
そうめん汁やきゅうりもみでさっぱりと――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――浜ではもば干し、畑では水やりに汗を流す　268ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
305
川や田の魚貝類――平素のくらしを活気づける肱川の幸［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　110ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
306
肱川の恵みに生かされる人々［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　121ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：肱川流域（大洲）の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
307
海産物、淡水の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　232ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
308
ひのかぶ漬［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞漬物　239ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
309
燧灘の自然と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　302ページ
- 執筆者：高岡ミヱ子
- 執筆者所属：
- 地域：今治市・新居浜市ほか　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：燧灘沿岸の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
310
四季の魚を生かす［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　310ページ
- 執筆者：高岡ミヱ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：今治市・新居浜市ほか　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：燧灘沿岸の食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
311
地域の特色［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞愛媛の地域区分と食の特徴　353ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：愛媛の食とその背景
- 内容区分：愛媛の地域区分と食の特徴ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
312
魚貝、海草［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　74ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
313
からすぐちの塩ゆで［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞貝　298ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
314
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
315
食欲をそそる冷や汁、じゃがいもの塩ゆで──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──むんむんする水田で草取り、ひえぞろえ　162ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
316
麦の入ったさね飯と、夜は温かいだご汁──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──田んぼの氷を割って藺田植え　208ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
317
買って食べる魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　238ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
318
浜の人々の漁業［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　320ページ
- 執筆者：宮本工
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：豊前漁村の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
319
前海もの──干潟と有明海の魚貝［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　83ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
320
近海もの──島原、天草でとる魚［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　88ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
321
大豆、小豆、その他の豆類［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　175ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
322
米換え、麦換えして魚を得る、緑あふれる豊足りの村［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　262ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
323
竹崎がね［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　302ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
324
山や畑のものを生かし、海のものと交換する食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　309ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：多良山麓の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
325
佐賀県の二つの顔［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　347ページ
- 執筆者：田中典枝,百武ちとせ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：佐賀の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの佐賀ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
326
しゃっぱの塩ゆで［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞干潟の魚貝料理　48ページ
- 執筆者：井上寿子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
327
つけ揚げ、がね揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞といものさまざまな食べ方　96ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
328
がんばのがね焼き［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞海の魚料理　122ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
329
海産物、魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　179ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
330
海、川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　199ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：北松浦・壱岐の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども