基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦と、わずかの雑穀をつくる:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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4度の飯も仕事のうち――日常の食生活:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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北国、加賀・能登の食のいろどり:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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もちとだごの多彩な食べ方:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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田畑、海山の素材を生かした福井平野の食べもの:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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