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[用語解説]
海藻(かいそう)
古くから良質の肥料として、日本はもちろん中国やヨーロッパでも使われてきた。昔の利用例ではとくに、ジャガイモやビートなどのカリを多く必要とする作物に卓効があったらしい。分解が速いうえ、雑草のタネや病原菌、害虫の卵などが混じらない利点がある。 海藻の成分には海水中のミネラルのほとんどが含まれると思われるが、海水に比べてナトリウムの割……
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検索結果:
622
件のデータが見つかりました。
241
いわしのすり身
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>いわしの料理 123ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
242
いわしの三平
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>いわしの料理 124ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
243
いわしの切りこみ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>いわしの料理 124ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
244
いわしの飯ずし
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>いわしの料理 124ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
245
こまいの干もの
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>こまいの料理 125ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
246
こまいの漬物
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>こまいの料理 125ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
247
ちかの焼干し
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>ちかの料理 125ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
248
ちかのかまぼこ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>ちかの料理 126ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
249
ちかの蒸し焼き
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>ちかの料理 126ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
250
ちかの醤油漬
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>ちかの料理 126ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
251
さめのでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>さめの料理 126ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
252
さめのぬた
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>さめの料理 127ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
253
さめの漬物
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>さめの料理 127ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
254
きなんぼの酢味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>きなんぼの料理 128ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
255
貝類の料理
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 128ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
256
その他の海産物
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 129ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
257
食事の成り立ち
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 131ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の食をめぐる暮らしぶり
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
258
魚貝類、海草
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 170ページ
執筆者:
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
259
魚、海草
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 303ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
260
にしんのかまぼこ汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚、海草 304ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
261
いかの酢漬
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚、海草 305ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
262
三平汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚、海草 305ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
263
身欠きにしんとふきの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚、海草 305ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
264
ところてん
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚、海草 305ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
265
こんぶ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚、海草 306ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
266
半農半漁で暮らしを立てる――南部(八戸)の食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
南部(八戸)の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
267
魚貝類と海草――魚はごちそう、余すところなく使う
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 61ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
268
魚貝類、海草類
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 190ページ
執筆者:
西山和子
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
269
たら汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>魚貝類、海草類 191ページ
執筆者:
西山和子
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
270
鮭の三平汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>魚貝類、海草類 191ページ
執筆者:
西山和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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