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195
件のデータが見つかりました。
61
田植えには白米飯を4食――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞春――種おろしから田植えまで 238ページ
執筆者：
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
62
ぼらのあらい
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞川の魚貝 262ページ
執筆者：
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
63
鬼怒川が米と魚を、男体おろしが乾物を
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 14ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
64
冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 16ページ
執筆者：
高橋久美子
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
65
野菜汁、ゆずのほど焼きで暖をとる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり 17ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
66
連日続く正月行事に、とっておきのもち米を使う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――肌をさす男体おろしのなかで、木の葉さらいや乾物づくり 19ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
67
しみつかれ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞野菜の利用法 51ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
68
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 314ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
69
三国おろしに凍み豆腐も揺れる、街道沿いの山里
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 14ページ
執筆者：
真下くに子 小倉 隆人＼千葉 寛＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
70
冬――三国おろしの風が冷たい雪の里
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 16ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
71
手づくり納豆のつく朝は、飯を盛る手も忙しい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――三国おろしの風が冷たい雪の里 18ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
72
盛りだくさんのこを使ったうどんやそばで、年始客をもてなす――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――三国おろしの風が冷たい雪の里 19ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
73
夏野菜をたっぷり使った鉄火味噌――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞夏――お蚕をしながら麦刈り、夏野菜の収穫 126ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
74
冬――赤城おろしのなかで男はわら仕事、女は機織り、針仕事
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 220ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
75
夕はんは、あったかいおきりこみや煮こみうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――赤城おろしのなかで男はわら仕事、女は機織り、針仕事 221ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
76
そば、雑煮、きんぴら、なますで正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――赤城おろしのなかで男はわら仕事、女は機織り、針仕事 223ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
77
海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 293ページ
執筆者：
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
78
多彩な食をつくりだす山に生きる人びと――秩父山地の食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
79
冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 66ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
80
手打ちのにぼうとが夕はんのごちそう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける 67ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
81
まゆ玉飾りに繭の豊作の願いをこめて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける 68ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
82
冷ややっこや冷や汁うどんで涼しさを呼ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――梅雨明けて、やっこ豆腐の売れゆき伸びる 168ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
83
春――雪解けの音を聞きながら、むしろ織りに励む
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 218ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
84
すみつかり
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜 234ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
85
共同給食の実際
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 310ページ
執筆者：
松澤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川口市
地域区分：
鋳物工場の共同給食
内容区分：
鋳物工場の共同給食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
86
さんまの塩焼きに、みずみずしいだいこおろし――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――農繁期が終わり、祭りや月見でくつろぐ 61ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
87
白飯と脂がのったさんまの塩焼き――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――しゅんのさんまで秋を味わう 75ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
88
冷やそうめんや冷ややっこ、なすの油味噌で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ 106ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
89
まつたけや栗などで炊きこみごはんをつくる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――まつたけごはんを食べ、名月をめでる 110ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
90
さんまの塩焼きに、新大根のおろしを添えて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――さつまいもの出荷、大根干しに追われる日々 201ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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