検索結果：151件のデータが見つかりました。

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おしょろいさんには、ひやむぎやおはぎ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞夏――塩からいおかずや洋食で暑さをのりきる　26ページ
- 執筆者：笹野壽美
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：名古屋の四季と食事
- 内容区分：寺町石工職人の食の歳時記ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
92
けいもち［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞そば、あわ、ひえなど　301ページ
- 執筆者：伊藤壽子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北設楽郡津具村　
- 地域区分：愛知山間（奥三河）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞米　131ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
94
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞米　187ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
95
いもつぶし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞いも類　94ページ
- 執筆者：秋永紀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
96
なべずり［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米　300ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
97
ビフカツ、カレーライスのある食卓［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　16.6ページ
- 執筆者：伊藤久美子＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大阪
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
98
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ぼたもち、だんご、もち　221ページ
- 執筆者：橋本初子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町　
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
99
いもぼた［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ごはんもののいろいろ　35ページ
- 執筆者：角山美穂小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
100
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞晴れ食の基本食　114ページ
- 執筆者：上田順子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北葛城郡当麻町　
- 地域区分：葛城山麓（竹内）の食
- 内容区分：葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
101
いももち［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞茶がい、ごはんのいろいろ　226ページ
- 執筆者：加藤雅子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡吉野町　
- 地域区分：吉野川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
102
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞米　305ページ
- 執筆者：安江久夫
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
103
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞ごはんもの　81ページ
- 執筆者：小倉達雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
104
いもぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞さつまいも　293ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
105
だんごともちのいろいろ［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　0.1ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：吉備高原
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
106
ぼたもち、おはぎ［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞米　127ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
107
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞ごはん、ぼたもち　191ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
108
雑煮もち［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞もち、ぼたもち、おはぎ　269ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
109
こどり［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞もち、ぼたもち、おはぎ　270ページ
- 執筆者：太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
110
よもぎもち、菱もち［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞もち、ぼたもち、おはぎ　271ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
111
大田植えにはきな粉むすびと煮しめ、お盆には干しだら──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──田植えの最中は1日5回の食事　119ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
112
ぼた［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞米　167ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
113
米ともちが主役の山間盆地の行事食――長門山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
114
「泥落とし」は持ち寄り料理で夜通しにぎわう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――かっこうの花に心安らぐ田の草取り　121ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
115
秋祭りには、はんべえにいとこ煮――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――店頭や行商の車に並ぶ秋の味覚　296ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
116
きな粉のぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞米　97ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
117
きな粉のぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞豆類の料理　148ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
118
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　242ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
119
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもの　286ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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山ほどつくったすしで豊作を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――一家総出のとり入れ、脱穀　30ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども